![Hurtig visning Quick View](/thumbnail.ashx?i=%2fimages%2fshow_images%2f34%2f2020%2f11%2fgaltetand-kinaskok---japansk-kartoffel_1605610037088.png)
Galtetand kinaskok - japansk kartoffel
Opskrift på japansk kartoffel eller galtetand, en bleg rodknold fra Østasien. Smagen minder om jordskok og artiskok. Kan bruges kogt, stuvet, smørdampet eller rå i salater. Velegnet til diabetikere pga. lavt kulhydratindhold. Den ligner jordskokker, men har ikke skind og hvidt kød.