Resultat af søgning

123...

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Sauce demi-glace

Opskrift på Sauce demi-glace - find de bedste opskrifter med Sauce demi-glace her.

Kalvefond & demi-glace

En opskriftssamling på Kogebog.dk med 5 lækre grundsaucer til enhver lejlighed. Find alt fra bearnaise til chilisauce og giv dine retter et ekstra pift. 🍴

5 gode grundsaucer – bedst på Kogebog.dk 🎯

Kalvefond, demi-glace, hønse-, vildt- og grønsagsbouillon kan fryses ned i portioner a 2 dl, der passer til 4 personer. Beregn 1 dl færdig sauce pr person.

Morkelsauce - let og bedst

En opskrift på Morkelsauce med tørrede morkler, løg, smør, fløde og madeira. Løgene svitses i smørret, morkler tilsættes og saucen koges ind. Til sidst tilsættes fløde og saucen koges ind til ca. 2 dl. Server med citronsaft og persille.

Tournedos med marv og morkler

En opskrift på tournedos med marv og morkler. Hovedret til aftensmad. Krævende at lave, men med en fantastisk smag. Indeholder en liste over ingredienser og trin for trin instruktioner til tilberedning. Serveres med marvpibe, morkelsauce og persille. Anretningstips inkluderet.

Tun med mango, avocado og soja - Kogebog.dk er bedst 💘

Tunfisk med avocado og mango er perfekt som forret til en god aften, fx når du får gæster. Husk god tun og høj kvalitets avocadoer gør en forskel.

Bærcocktail med champagne - Bare bedst

Her får du champagnedessert i flere spændende udgaver. Vælg mellem bærcocktail, blandet frugtcocktail, eksotisk frugtcocktail eller champagnegelé.

Ristet rødfisk på ratatouille på brun kalve-sky med søde hvidløg

Ved anretningen fordeles ratatouille i midten af 4 tallerkener, fisken lægges over, og skyen hældes rundt om. Drys med de søde hvidløg.

Sauce bigarade klassisk

Sauce Bigarade er en klassisk fransk sauce, der har smagen af appelsin. Det er en af de få franske saucer, der kan klassificeres som søde og sure

Fiskesuppe, lammefilet med grønsager og chokoladekage med frugter

Bag det veldækkede bord i den lille spisestue ses en samling af Chien-Lungskåle fra 1736-1795, som stammer fra da Ahlefeldt-Laurvigs bedstefar var i Kina.

Bordelaisesauce

En opskrift på Bordelaisesauce, en klassisk sauce lavet med en grundsaucen Demi-glace. Kræver lidt arbejde, men er værd at prøve. Ingredienser og fremgangsmåde beskrives detaljeret. Tilberedningstid: 30 minutter. Kan serveres til forskellige retter.

Chasseur sauce

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Espagnolesauce

Grundsauce til andre saucer. Lavet med løg, gulerod, flæsk, smør, hvedemel, bouillon, hvidvin, timian, laurbærblad og tomatpuré. Koges og sies. Fryse-egnet. Kan holde 3 måneder.

Jægersauce - Chasseursauce

Opskrift på Chasseur sauce: En lækker sauce med skalotteløg, champignon, bouillon, tomatpuré og vin. Server til stegt kød, fjerkræ eller vildt. Nem at lave på 30 minutter. Perfekt til en middag med franske vibes.

Madeirasauce

Opskrift på lækker Madeirasauce med løg, gulerod, bouillon, madeira og krydderurter. Perfekt til kødretter som oksesteg eller kalv. Let at lave og fryse-egnet.

Sauce bourguignonne

Opskrift på Sauce Bourguignonne. Kog løg klar i smør, tilsæt rødvin og krydderurter. Kog ind, tilsæt bouillon, jævn med smør og mel, og pisk smør i. Server straks. Perfekt til oksekød.

Sauce espagnole

Saucen er en klassisk fransk grundsauce, som er basis for mange store franske saucer. Den har en stærk smag og bruges ikke direkte på mad

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med