Gedde, ovnstegt
En opskrift på ovnstegt gedde, hvor fisken gnides med salt og peber, pensles med æg og drysses med rasp. Steges i ovnen med fløde og hvidvin. Serveres med persille og kan også laves som foliestegt gedde eller ovnstegt geddefilet. Let at lave og velegnet til aftensmad.