Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

1 2 3 4 5 6

Ål - Anguilla anguilla

Ålen er en mærkelig fisk. Slangeformet med minimale gæller og smalle finner, der går ud i et, ligner den ikke noget andet i havet levende væsen, men den smager

Ravigotesauce, kold

krydret varm eller kold sauce. Ordet er fransk, afledt af ravigoter 'styrke, kvikke op', og latin vigorare 'forfriske', af vigor 'kraft'. Se opskriften her

Tre lækre stykker mad

Smørrebrød er vores frokostret nummer et. De tre opskrifter er beregnet til 3 stykker til 4 pers. Det kan selvfølgelig ændres, hvis i er flere eller færre

Laksemousse med kaviarsauce

Dette er en virkelig luksusret, som også har et smukt udseende. Du kan tilberede den enten med frisk eller frossen laks. Det smager saftsuseme godt.

Grillet laks med kartofler special

Her er det kartoffelsalaten som gør hele retten. Ekstra god bliver den, med nye små kartofler. Her er en virkelig lækker ret, der er god netop nu!

Ostegifler med peberfrugt

Det er både praktisk og godt at bage pålægget ind i brødet. Nem mad til picnickurven eller madkassen. Det smager bare så godt. Giflerne hitter!

Bagels fra New York

Et sjovt bagværk, som både skal koges og bages. Hvis man bruger ost eller andet pålæg, er de et godt og mættende mellemmåltid. Opskriften er fra New York

Risottoens hjemstavn er Milano. En ægte italiensk risotto er ikke, som vi nok oftest forestiller os, en luftig risret. Den er nærmere en ''grød'', hvor risene stadig er hele og giver lidt tyggemodstand.

Broccolitimbaler

Disse fine og luftige timbaler med broccoli er en velsmagende, og lidt mere festbetonet erstatning for grønsager til både kød og fisk. Ret nemt og lækkert

Æggehvider og fløde gør disse "fiskeboller" luftige og gode. En elegant lille forret til den finere middag! Det smager saftsuseme godt. Retten hitter netop nu!

Rosa, gul og rød dip til grønsager

Disse tre lækre saucer er fine, til dip og til grillet kød og fisk.

Gratinerede asparges

Sprøde asparges som du gratinerer med parmesanost. Retten får lidt extra pift med cayennepeber. Det er en elegant ret som passer før en fiskemiddag eller som frokostret.

Gedden er kendt som kongen af sø og å. Den er den største ferskvandsfisk i Danmark og kan nå en vægt op over 20 kg, men en gedde på 5 kg+ er stor

Friske krydderurter

Krydderurter bidrager med både smag og aroma. Maden bliver ekstra spændende og fuld af smag. Her får du en oversigt og brugbare forslag

Havørred - info

Havørreden er Danmarks ubestridte sportsfisk nummer ét. Den kan træffes overalt langs vore kyster, hvor der er føde at finde. I det tidlige forår trækker fiskene ud ...

Med en rustik romesco sauce som base, er den spanske fiskers stew. Romescada en nøddeagtig, pebret specialitet af fisk, skaldyr og krydderier

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Har du lyst til alle de klassiske sushi-smage? En hjemmelavet sushi bowl er et godt sted at starte. Du kan lave restaurantværdig sushiris, få frisk fisk og opdage, hvilken smag og tekstur, der gør din sushi bowle perfekt.

Dumplings med kylling i airfryer

Vi elsker alle dumplings, men at lave dem helt fra bunden kan være meget. Hvis du vil have noget lettere (og du elsker jo din airfryer), er denne opskrift helt til dig.

Ørred, farseret

En opskrift på Ørred, farseret. Kræver ca. 2 timers arbejdstid. Fisken fyldes med fars og bages i ovnen. Server med smørvendte kartofler og brug saucen fra fadet.

Bækørred - Salmo trutta fario

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Omelet kan varieres med krydderier og krydderurter og kan serveres med forskelligt fyld som fx grønsager eller stuvninger med grønsager, kød eller fisk.

Roastbeef med Yorkshire pudding - prøv Kogebog.dk først 💘

Den mest klassiske af alle engelske retter. Yorkshire pudding er vandbakkelsesagtigt bagværk, og der serveres peberrodscreme til. Stegen skæres for ved bordet

Pie med fisk og skaldyr - bedst på Kogebog.dk 💘

Denne klassiske hverdagsret er tilberedt med hvid fisk, muslinger og rejer i en let hvidvinssauce under et låg af purerede kartofler og bagt gylden i ovnen.

Denne opskrift fortæller historien bag sushi, hvordan det oprindeligt blev brugt til at konservere rå fisk, og hvordan det udviklede sig til den populære japanske ret vi kender i dag. Opskriften indeholder også anvisninger på at fremstille makiruller og nigiri.

Quiche-dej med grundopskrift og trin-for-trin guide. Nemt at lave og fryse-egnet. Skal hvile i køleskab i 2½ time. Perfekt til en lækker tærte til 4 personer. Lavet med hvedemel, smør, salt, lagereddike, æg og vand. Enjoy!

Muslinger er bedst i årets koldeste måneder. De fås også som konserves. Fra venstre Muslingesuppe, Gratinerede muslinger og Sicilianske muslinger

Den europæiske ål, også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form og små brystfinner

Persillesylte og laks med dild-hollandaise

Persillesylte er en fyldig forret, som også kan bruges som frokostret eller på en buffet. Hovedretten er ovnbagt laks med dild-hollandaise og lun salat med ærter

Laks - lækkert, friskt og sundt! For at holde din krop i balance og få alle de rette næringsstoffer, er fisk en af de retter, der er vigtigst i din hverdag

Det er osten som gør det

Der er mange muligheder med ost, og selv ost i små mængder kan give mange retter både smag og karakter. Ost passer sammen med både fisk, kød og grønsager

Linser, bønner, ærter info

Tørrede bælgfrugter som ærter og bønner, har man anset for billig mad, med lang tilberedningstid og begrænset anvendelse. Men nu findes der masser af gode retter

Husk saucen, Jensen

Sauce, sovs, dyppelse, dip, dressing - kært barn har mange navne. Vi elsker sauce, fordi den gør maden saftig og smagfuld. En god sauce binder alt retten sammen

Fisk og skaldyr - info

Takket være vor lange kystlinje, mange fjorde og søer, kan vi glæde os over et rigeligt udvalg af fisk og skaldyr hele året. Kendetegn på friske fisk og skaldyr

Fjerkræ - info

Denne artikel omhandler det tamme fjerkræ som kylling, høne, and, gås og kalkun. Du får opskrifter på både hverdags- og festmad, der koges, steges, marineres m.v.

Fiskesuppe, Tåsingeand, tomatis og karamelrand

Bordet er dækket med B&G spisestel, med sommerfugle og blomster og to terriner i form af høns fra fajancefabrikken i Kastrup - uhyre sjældne

Agurketid er et udtryk, der kom frem i 1960'erne. Her er det med danske agurker med masser af farve og smag. Nyd dem i disse meget forskellige retter

Eksotiske frugter info

For bare et par årtier siden var appelsin og banan eksotiske for mange. I dag er det hverdagsmad og mange nye frugter er kommet til. Nogle er lette at genkende

Italiensk kogekunst

I det sidste årti er den italienske kogekunst gået fra at være det sædvanlige spaghetti og kødboller, til at være en favorit i de amerikanske og danske køkkener

- Babymadsleksikon

I Danmark har vi officielle kostråd til, hvad vi bør spise for at få dækket behovet for næringsstoffer. I daglig tale kaldes de "De 10 kostråd". Du kan læse mere

Pynt - garnering - dekoration

At lave mad som smager lige så godt som det ser ud, er mange kokkes ønske. Og alligevel tøver mange ved at sætte den prik over i'et som gør en stor forskel

1 2 3 4 5 6

1 2 3 4 5 6

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Har du en airfryer?

Ja

Nej, det vil jeg ikke have

Nej, ikke endnu, men snart

Ved ikke hvad det er

Er på min ønskeliste

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her