Resultat af søgning

123...

... 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59

Det er værd at gemme sommerens overflod af fristende bær og frugter, så man har lidt godt at sætte på bordet i de vitaminfattige vintermåneder.

Spændende citrusmarmelader

De findes i mange smagskombinationer, lige fra den fineste næsten gelé-agtige til den mørke med store, grove stykker skal. Prøv et par af opskrifterne her

Hævemidler – forskellen på gær, bagepulver og natron

Hævemidler bruges selvfølgelig i til bagning af kager og brød, men der er forskel på gær, bagepulver og natron. Og de bruges på forskellig vis

Grøn salat - info

I en skål salat, er hovedingrediensen som regel grøn salat. Der findes flere forskellige typer grøn salat. Hvilken du skal vælge beror på smag, sæson og pris

Fiskesuppe, Tåsingeand, tomatis og karamelrand

Bordet er dækket med B&G spisestel, med sommerfugle og blomster og to terriner i form af høns fra fajancefabrikken i Kastrup - uhyre sjældne

Eksotiske frugter info

For bare et par årtier siden var appelsin og banan eksotiske for mange. I dag er det hverdagsmad og mange nye frugter er kommet til. Nogle er lette at genkende

Dybfrysning

Bær, frugt og grønsager giver fine råvarer hele vinteren. Brød kan altid serveres friskt, og færdige retter kan portionsvis gemmes til frokoster og middage

Skaldyr info

Til skaldyrene regnes hummer, krebs, krabbe, rejer, muslinger, østers og snegle. Alle kan fås året rundt, enten friske, frosne eller på dåse, og ofte til gode priser

Vælg vin til maden

En vin der er afstemt med maden, ophøjer både retten og vinen. Når det lykkes allerbedst, husker vi både maden og vinen som værende noget helt specielt -

Hævemidler til bagning

Denne opskrift omhandler forskellige hævemidler som gær, surdej, bagepulver, natron, hjortetakssalt og potaske. Opskriften forklarer, hvordan disse ingredienser virker som hævemidler i bagværk og deres kemiske egenskaber. Desuden gives der information om æg og deres rolle i reproduktion hos dyr.

Mexicansk kogekunst

Tacos, burritos, enchiladas - engang betragtet som eksotisk mad, nu lige så almindeligt som tidligere import af pizza, quiche og forårsruller se mexicansk her

... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59

... 57 58 59

Måltid

Ingredienser

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med