Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

1 2 3 4

Fasan i rødvin med vindruer

Fasan har lyst og fint kød, som minder om kylling med lidt vildtsmag. Serveret med en grønsagsmix, rødvin og en sjat cognac, kommer fasanen til sin fulde ret.

Havtaske med koriandersauce

Både fisken og saucen får her en udsøgt fin smag af citrusingredienserne - appelsin, citronpeber og citrongræs samt koriander. Det smager saftsuseme godt.

Fyldt stegt and

Dette fyld bliver næsten som en paté. Det kan skæres ud og serveres som lækkert tilbehør til anden. Her er en virkelig lækker ret med and, der er god!

Hamburgerryg piccata

Piccata er oprindelig navnet på en ret hvor panerede, tynde skiver kalvekød serveres med tomatsauce. Men andre kødtyper kan udmærket anvendes.

Kylling på ananasbund

Honning, ananasvæde og eksotiske krydderier giver denne kyllingeret en let smag af Orienten. Det smager eddermame godt. Retten hitter helt vildt!

Matjes er en hollandsk specialitet, fremstillet af havsild fanget fra midten af maj til slut juni uden rogn eller mælke med en fedtprocent på 16 eller mere.

Skinkesteg i stegeso

Skinkesteg stegt i en stegeso med masser af grønsager og krydderier. Helstegt skinke giver dejligt, saftigt kød og der bliver en pragtfuld sky til sauce

Wok med oksekød og hvidløg

Denne hurtige og lette wokret indeholder velsmagende orientalske krydderier og er en usædvanlig lækker ret. Broccoli er en god kilde til A- og C-vitamin.

Sprængt vildtrulle

Til denne ret kan en ikke så mør udskæring af rådyret bruges, for vi sprænger og koger kødet, så det bliver meget mørt. Serveret med en mild rodfrugtmos.

Koteletter fra Toscana

Egentlig skulle man bruge kalvekoteletter til denne ret, men med svinekød som vi har brugt her, bliver det lige så lækkert, og halvt så dyrt. Kan anbefales

Sesamschnitzel med ærte- og karsesauce

Gennem paneringen med sesamfrø får kødskiverne en ekstra sprød og lækker overflade, som giver god smag. Her er en lækker ret med ærter, det er godt!

Her serverer vi en cremet vildtgryde med svampe, gulerødder og saftig squash. Denne gryderet kan få helt forskellig smag fra gang til gang alt efter, hvilke svampe du bruger

Vildtgryde med kantareller

En kraftig gryderet med gulerødder og kantareller. Den krydres med rødvin, hvidløg og timian. Retter med vildt hitter altid! Det smager saftsuseme godt.

Hjortegryde med asparges

Hjortekød er fint til gryderetter - det er mørt og har en svag vildtsmag. I denne ret kombinerer vi kødet med asparges, løg, ananas og øl. En sikker succes!

Spidstegte ryper

Ryper får vi fra Norge og Sverige samt Skotland. De skotske ryper lever fortrinsvis af enebær, det giver en særlig aroma. Ryper skal flås

Hvidvinsmarineret hare

Denne velsmagende gryderet er lavet af hare i en marinade af hvidvin og krydderier og pyntet med appelsiner og druer. Så smager hare godt ...

Kanin i sennepssauce

En af de bedste opskrifter på kanin er denne franske klassiker, Kanin i Sennepssauce. Det er vigtigt at bruge helt frisk dijonsennep til denne ret ...

Hareragout er nem mad, der kan gøres færdig i god tid inden serveringen. Hareragout er en rigtig efterårsret med alskens gode sager - både krydderier og rødvin

Denne ret behøver vist ikke nogen introduktion en god dansk ret, som er manges livret. Klassisk gl. dansk opskrift på forloren hare svøbt i bacon

Rødspætteruller med krydderurter i hvidvinssauce

Raffineret, fornemt og færdigt på 45 minutter: Rødspætteruller med krydderurter i hvidvinssauce og med fintsnittet gemyse til - 💋 Du får succes med denne opskrift

Kinesiske mørbradbøffer

Wokmad er nem og lækker mad. Det er hurtigt og sundt at lave wok med kød, grønsager og frugt. Få let opskrift her. Mild mørbrad og vilde, eksotiske krydderier!

Vælg vin til maden

En vin der er afstemt med maden, ophøjer både retten og vinen. Når det lykkes allerbedst, husker vi både maden og vinen som værende noget helt specielt -

Svampegryde med vildtrester

Vildtretter behøver ikke at være dyr, elegant mad. Lidt rester fra fryseren af fx fasan, duer eller harekød kan blive til en dejlig, nem søndags- eller gæsteret

Hos Kogebog.dk kan du finde inspiration til din dessert. Hos os finder du opskrifter på alt fra desserter med chokolade til desserter med frugt

Kråsesuppe, fasanpostej og islagkage

Bordet i den store spisestue er dækket med ostindisk porcelæn og Meissen-figurer. Glassene er fra Holmegaard. Den prægtige krystalkrone er fra Baccarat

At tilberede parteret fjerkræ

Parteret kylling eller andet fjerkræ er anvendeligt i mange retter. Skær selv kyllingen ud eller køb færdige udskæringer, fx kyllingelår eller -bryst.

At forberede og tranchere helstegt fjerkræ

En helstegt fyldt fugl, fx kylling, er nem at anrette. Der findes mange tilberedningsmetoder, og serveringen med tilbehør kan varieres.

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Barbecuemarinader

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Udskæringer til steg - Kogebog.dk er bedst 💘

Flere udskæringer fra bov og bryst er nævnt - de giver en god steg - og når de steges med lidt mere væde - og til de er godt møre. Se opskrifterne her.

Vildand à la bigarade

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Hakket kød kan varieres på mange måder og da det er rimeligt i pris, er det ikke uden grund, at hakket kød er populært og ofte findes på middagsbordet.

Friske krydderurter

Krydderurter bidrager med både smag og aroma. Maden bliver ekstra spændende og fuld af smag. Her får du en oversigt og brugbare forslag

Sheratons vildtpaté

Så dejlig ser Sheratons vildtpaté ud når den skæres for, parat til at blive serveret. Og den smager himmelsk. Serveres her med dejlig Cumberlandsauce

Skovduer - 4 gode opskrifter

Prøv Duer i appelsinsauce, her med små, sprøde kartoffelfrikadeller, Farserede skovduer og Duer med æblefyld eller Stegte duer - se alle 4 og vælg så den bedste

Det mest almindelige danske vildt er fasan, vildand, skovdue, agerhøne, hare og rådyr. Der importeres renkød, ryper og lidt sjældnere elgkød

Pighvarfilet med jomfruhummer, Sikahjort og Vandbakkelser

Der er dækket op i den store spisestue, som har gyldenlædertapeter på væggene og smukt udskårne egetresstole

Krydderurter info

Et par potter med forskellige krydderurter i vindueskarmen er både en praktisk og dekorativ ting. Frisk basilikum, timian og oregano er herligt at klippe af

Paté, indbagt - Paté en croûte

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Gryderetter er velsmagende, lette at lave og nærende. Kød, kylling, fisk og skaldyr, såvel som grønsager og bælgfrugter, er alle velegnede

- Babymadsleksikon

I Danmark har vi officielle kostråd til, hvad vi bør spise for at få dækket behovet for næringsstoffer. I daglig tale kaldes de "De 10 kostråd". Du kan læse mere

1 2 3 4

1 2 3 4

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?

Peter Hummelgaard

Jakob Engel-Schmidt

Dan Jørgensen

Jeppe Bruus

Kaare Dybvad Bek

Magnus Heunicke

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her