Kråse, kråser
En beskrivelse af opskrift på kråse, en delikat indmad fra fjerkræ, der kræver grundig rensning og længere tilberedningstid. Kråsen er anden mave hos fjerkræ og kan bruges i supper og ragouter. Vær opmærksom på forskellen mellem kråsen og kroen, som ikke kan spises.