Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Søtunge - Solea solea

Opskrift på søtunge - en gourmetfisk med delikat kød. Skal flås og filetteres af fiskehandleren. Bedst frisk, modnes koldt et døgn. Sæson april-maj/juli. Tåler frysning, men bedst frisk.

Opskrift på forskellige typer løg, herunder perleløg, etageløg, purløg og pibeløg. Spanien leverer søde løg til fyld og farsering, mens det milde italienske salatløg bruges rå i salater. Se opskrifter med løg og få mere info.

Ethylen er en gasart, der stimulerer frugtmodning og som selv produceres af modne frugter, dvs. der opstår en selvforstærkende effekt med et æble

Rosmarin - Rosmarinus officinalis

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Råge - Corvus frugilegus

Opskrift på råge med tips til forberedelse, stegning og servering. Unge råger skydes og flås, derefter steges de i fedtstof og kan serveres med indmad og bryst. Holdbarhed op til 6 måneder ved frysning.

Blåkogning - au bleu

Opskrift på tilberedning af fisk au bleu, hvor ferskvandsfisk som bækørred eller karper anvendes. Fisken koges i court-bouillon med vineddike for at opnå det karakteristiske blåskær. Serveres med smeltet smør eller hollandaise sauce.

Bananasplit var en populær dessert i 80'erne. Men heldigvis har det gode det med at overleve eller i hvert fald vende tilbage. Og opskriften får du HER

Potage Parmentier - bedst på Kogebog.dk 💘

Antoine Augustin Parmentier var en berømt økonom og madskribent, der levede i det 18. årh. Det siges at være ham, der lærte franskmændene at spise kartofler.

Smørrebrød - godt og sundt

Anret lidt lækkert og sundt smørrebrød til frokost. Det er også velegnet til madpakken. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter og idéer

Gær kan købes som pressegær og tørgær. Frisk gær skal have en blød og smidig konsistens og en frisk gærlugt. Gær opbevares bedst i køleskab

Kartofler - sundt og godt

Kartofler hele året - Kartofler er vor vigtigste kilde til C-vitaminer, en af sommerens delikatesser er nye kartofler som pålæg med et drys purløg.

Opskrift på opdræt af høns og deres adfærd, herunder æglægning, territorium, parring, soignering og fjerpilning. Beskriver forskellige typer hønsehold. Hjælper med at forstå og pleje høns korrekt.

Sådan lykkes julemaden

Det er en stor glæde, når julemaden lykkes og smager præcis, som den skal. Så kan julefreden for alvor sænke sig. Vi hjælper dig på vej HER

I juni dufter hyldens hvide blomsterskærme og senere lokker bærrene. Hylden er med til at gøre den danske midsommer til noget særligt, ...

Blåmuslingesuppe som i USA - Clam Chowder

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Agerhøne, calvados-flamberet

Opskrift på Agerhøne, calvados-flamberet. Aftensmad hovedret. Middelsvær at lave. Pris: Høj. Arbejdstid: 45 min. Stegetid: ca. 30 min. Ingredienser og fremgangsmåde inkluderet. Server med persillekartofler og ærter. Hjælp til at lykkes i køkkenet.

Fisk med zucchinisauce

Denne lækre fiskeret er god både til hverdag og til fest. Saucen kan forberedes en tid inden og fisken er hurtig at stege.

I Danmark fejrer man Lucia den 13. december, og hele landet dufter af nybagte boller; det er safran-boller, der bages i mange forskellige faconer

Malt - info fra Kogebog.dk

Malt bruges i brygningen af øl og whisky og er en betegnelse for korn, der kortvarigt er bragt til spiring, men stoppet ved tørring inden planten virkelig gror

Beskrivelse: En opskrift på Parma skinke, en saltet, krydret, lufttørret delikatesse fra Norditalien. Modnes i trækrudehuse med frisk luft, skæres i tynde skiver og serveres med brød, smør og vin. Prøv det med figner eller om sommeren med melon.

Krabbesuppe med majs

Anvend 'creamed sweetcorn' (amerikanske majs på dåse) i denne suppe. De har en grødagtig konsistens og giver en tyk, cremet suppe.

Kokos-chokoladekager

De lyse kager med chokoladeovertræk og kokos kaldes Lamingtons i Australien. Der går mange historier om de elskede kager

Urtekrydrede boller

Forkæl din familie og dine venner med hjemmebagte boller! Disse lækre boller med aromatiske urter forgylder ethvert måltid. Super opskrift på gode boller

Kålrabi - info

Kålroe eller kålrabi er en grønsag og foderplante med en fast, gullig eller hvid rodstok, oprindelig opstået som en krydsning mellem havekål og majroe

Planter’s Punch – den originale

Dine gæster vil begejstret bælle den indsmigrende cocktail, som om det var saftevand. Det er måske verdens bedste og farligste velkomstdrink

Jomfruhummer Provençale

Kødet smager så delikat og er perfekt til både sommer, fest og nytår, uanset om den bruges i supper, salater eller noget helt tredje. Få de bedste opskrifter her

Muldvarpeskud er den lille jordbunke, som kan dukke op i din fine græsplæne. Hvis det ikke var for muldvarpeskud, ville du ikke kunne nyde denne dejlige dessert

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

At spise sundt vil bl.a. sige, at man holder fedtet i maden på et passende niveau. Det forebygger og mindsker risikoen for mange sygdomme.

Muslinger med løg og skinke

Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne

Kanin - Oryctolagus cuniculus

En opskrift på kanin med information om køb og tilberedning af kaninkød. Tips til kogning og valg af kød til op til 2-3 personer. Mulighed for at se flere opskrifter med kaninkød.

Sursød mørbradpande

Med al sikkerhed kommer denne moderne variant af en klassisk kinesisk mango ret, til at overgå dine forventninger.

Bananasplit - dejlig opskrift

Denne dessert består mest af banan og is, og så bliver den pyntet med flødeskum og chokoladecreme. Det er en dessert, du kan lave mens gæsterne venter

En kort beskrivelse af opskrift på brød med gær. Gæren er en teknisk fremstillet massekultur af gærsvampe, som bruges til hævning ved bagning. Vigtigt at behandle gæren rigtigt for optimal hævning. Beskriver også forskellen mellem pressegær og tørgær samt opbevaring af gæren.

Kylling, gammeldags

Opskrift på gammeldags kylling med persille fyld. Kyllinger krydres og fyldes med persille og smør, steges og serveres med sauce. Kan fryses. Server med kartofler eller salat.

Kyllinger er højt agtede af kokke på grund af deres almindelige tiltrækning. Økonomisk, alsidig og let tilgængelig, derfor er kylling perfekt til hverdagsmad.

Den raffinerede kombination af ost og purløg forvandler disse gode scones fra tebrød til madbrød. Så kan man lige overleve hvis vejret er dårligt

Vagtelæg - info fra Kogebog.dk

Europas mindste vildtfugle er leverandør af denne udsøgte delikatesse: Vagtelæg. 3-4 cm lange, med en vægt på 12 gram og et smukt farvespil på skallen.

Indkøb af Skaldyr

Hummer og krebs forhandles levende, hvilket naturligvis giver den bedste garanti for friskhed. De øvrige arter er vanskelige at holde i live tilstrækkelig længe

Saucen er ganske vist blot et tilbehør til den hovedret, man serverer, men ofte er det netop saucen, der sætter prikken over i'et i hele retten

Fjerkræ - vigtigt at vide

Fjerkræ af mange slags er blevet meget populært, og der er en god grund til denne trend; kødet er lækkert og let at variere.

Hummer med rosa peber

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Kogebog.dk er det bedste sted med tusindvis af gode opskrifter og vejledning til at lave dejlig mad. Fine billeder på alle madopskrifter. Kig ind og se udvalget

Indbagt pighvar med hummer-laksefars og hummersauce

Hovedretten er pighvar indbagt i butterdej med en fars, som består af laks og hummer samt blandede grønsager og en lækker hummersauce

At rense og tilberede frisk og frossen fisk

Fisk er en god råvare. De kan steges, koges, graves og grilles. De kan tilberedes i ovn, gryde, som suppe, i fad, i mousse, paté og salat.

Hamburgerryg i stegepose

Længe leve stegeposen! Den gør det langt nemmere at tilberede en gang stegt hamburgerryg. Og stegen bliver herligt saftig. Du får succes med denne opskrift

Ovnbagte grønsager

Farvestrålende, saftige grønsager direkte fra ovnen - ikke bare som tilbehør, men også en herlig og sund selvstændig ret. Meget kaloriefattigt

En klassisk fransk fiskesuppe, som ofte serveres med fiskestykkerne på en tallerken ved siden af selve suppetallerkenen. Et rigtigt festmåltid for fiskeelskere!

Havrebrød - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Her får du opskriften på to saftige havrebrød, der holder sig frisk i flere dage – hvis det får lov at overleve så længe. Det ene kan fryses

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

... 8 9 10 11 12

Måltid

Ingredienser

Metode

Airfryer Bagemaskine Fondue Friture Fryser Grill / spid Gryde Mikroovn Ovn Pande Røgning Saltning Sous vide Stegeso Syltning/saft Trykkoger Wok

Tilbehør

Alt tilbehør Dip og dressing Drikke Drinks Marinade Salater Sauce Smoothies/juice

Højtider

Bryllup Fars dag Fest / fødselsdag Halloween Jul Mors dag Mortensaften Nytår Pinse Påske Sæson Valentinsdag

Bagværk

Alt bagværk Boller Brød Cupcake/muffin Kage og tærte Kager Lagkage/roulade Madtærte / pie Omelet Pandekage/vafler Pizza Skærekage Småkage/kiks Wienerbrød

Diæt

Fedtfattig Glutenfri Slankeret 💘Vegetar

Udland

Afrika Amerika Andre lande Asien England Frankrig Grækenland Indien Italien Mexico Middelalder Norge Spanien Sverige Tyskland Østasien Østeuropa

Info

Al information Alkoholtester Antal personer Brugsanvisning Grundopskrifter Kalorieberegner Mad til 1 person Madplan Min kogebog Omregn gram til dl Sæson Tidsforbrug Tips/info

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...

Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud

Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???

Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.

Find en artikel

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste

Foreløbig 14.751 artikler (14.741 med billeder) • Annoncer • Kontakt • Cookie- og privatlivspolitik

Copyright © kogebog.dk 2003-2024, Alle rettigheder forbeholdes.

Quiz

Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?

Peter Hummelgaard

Jakob Engel-Schmidt

Dan Jørgensen

Jeppe Bruus

Kaare Dybvad Bek

Magnus Heunicke

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her