Resultat af søgning
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
Ost i madlavningen
Ost bliver brugt i madlavningen. Tidligere var den kun pålæg, men nu anvendes den til pizza, pasta, gratiner, og tærter. En cremet brie i en lækker svampesuppe
Kolde saucer.
En kold sauce er godt tilbehør til mange retter. Det nemmeste er en cremefraiche-sauce. Men der findes også klassiske danske og for os nye, udenlandske saucer
Krydderurter info
Et par potter med forskellige krydderurter i vindueskarmen er både en praktisk og dekorativ ting. Frisk basilikum, timian og oregano er herligt at klippe af
Svinekam med rødkål, brune kartofler og waldorfsalat
Vælg de bedste opskrifter her på Kogebog.dk – når du elsker god mad! Gammeldags flæskesteg med sprød svær og du får også gode tips her...
God mad på et lille budget
Med et basislager af løg, hvidløg, sennep, tomatpuré, olie, bouillonterninger og krydderier kan du sagtens lave god hverdagsmad, der ikke vælter budgettet
Bladsalat – der findes mange slags
Salatudbuddet er stort i dag. Vi kan vælge blandt grønne, farvestrålende, krusede, glatte, milde og stærke salatsorter. Her ser vi på seks almindelige
Kold sauce til skaldyrscocktail - bedst på Kogebog.dk 💘
Saucen er velegnet til en skaldyrscocktail, fx. rejer, muslinger og asparges arrangeret på en bund af salat og pyntet med dildkviste.
Rygeostsalat - prøv Kogebog.dk i dag 💘
Få den bedste opskrift på en velsmagende klassisk rygeostsalat. Rygeost varsler forårets komme. Spis salaten til frokost eller som forret.
Kryddereddike
Hvis du selv dyrker krydderurter - i haven eller i vindueskarmen - er det sjovt at lave sin egen kryddereddike. Her er 10 forslag, du burde prøve.
Endivie
Endivie er en køn, næsten kniplingeagtig plante. Bladene bruges almindeligvis som ingrediens i salater. De er lidt bitre og meget næringsrige.
Endiviesalat
Tilbehør behøver aldrig at blive kedeligt, når de som her omfatter en bred vifte af ideer og råvarer fra hele verden.
Lammekoteletter, stegte
Laves af lammekammen. Her ses en dobbelt. Pandesteges ganske kort som enkelte eller dobbelte. De skal være rosa indeni. Se opskrifter med Lammekotelet
Bøgeblade
En opskrift på en frisk forårssalat med unge, dunede bøgeblade og vildt grønt som skvalderkål og brændenældeskud. Smager neutralt, men ser friske ud. Enjoy! 🌱
Flødedressing til salat - Mormordressing
Opskrift på "Mormordressing" - Dressing lavet med fløde, citronsaft og sukker. Nem og billig at lave. Kan også laves med (vin)eddike. Perfekt til grønne salater. Ingredienser: Fløde, citronsaft, sukker. Arbejdstid: 5 minutter.
Lam, helstegt
Opskrift på helstegt lam til grillen. Stegetid: 5-5½ time. Middelsvær at lave. Høj pris. Ingredienser og trin-for-trin vejledning til en lækker hovedret til ca 20 personer. Server med en grøn salat og nyd den hyggelige spidstegning med gæsterne.
Tahina - tahini
Opskrift på tahina eller tahini pasta af ristede sesamfrø, brugt i mellemøstlig mad som fx Hummus tahina. Kan også bruges til dips og dressings med hvidløg, chili, citronsaft, salt og persille. Tilpasses passende konsistens med vand.
Hvillinger, fyldte
En opskrift på fyldte hvillinger med grøntsagsfyld og citronsmør. Du skal bruge hvillinger, gulerod, persillerod, løg, persille, salat, citron, smør, hvidvin og krydderier. Ovntid ca. 20 minutter. Server med ris eller kartofler.
Feldsalat
Feldsalat, også kendt som Valerianelle olitoria eller vårsalat, er en grønbladet salat med en neutral smag. Perfekt til at pynte på tallerkenanrettet salat, men ikke nødvendigvis det store plus i en blandet salat. Find de bedste opskrifter med feldsalat her.
Lammebov og stikkelsbærdessert
Køb lammeboven udbenet, så er den det letteste i verden at tilberede. Bulgur går godt til lammekød, her gjort sommerlig med agurk og tomat
Persillesylte og laks med dild-hollandaise
Persillesylte er en fyldig forret, som også kan bruges som frokostret eller på en buffet. Hovedretten er ovnbagt laks med dild-hollandaise og lun salat med ærter
Pasta - info
Her vil du opdage, at pasta er godt tilbehør til supper, salater og gryderetter. Pasta er også en fantastisk hovedret, når en velsmagende sauce hældes over
Grønlandsk dressing
Lækker dressing til din salat eller forret. Med hakket tang, hakket løg, hakket kvan og hakket rosenrodsblade er det en vildt spændende dressing
Små anretninger til forretter eller drinks
Det er festligt at servere en forret til middagen eller nogle godbidder til velkomstdrikken før middagen. Her er sunde forslag og opskrifter til småretter
Antipasti - antipasto info
Antipasto er det italienske ord for forret som betyder "før maden" (anti- 'før' og pasto 'måltid'). I italiensk madtradition består antipasto typisk af kold mad
Vildt på mange måder
Vildtretter på mange måder: Øverst Sursteg, lige nedenfor Vildtkroketter og Vildt-biksemad. Forrest til venstre Fasangryde og ved siden af Vildtgullasch
Fyldt dyrefilet
Den fyldte dyrefilet serveres her med stenfri svesker, men fyldet kan varieres på mange måder som angivet Her. Meget lækker vildtret
Hamburgerryg med snitsalat
Let og grønt måltid anrettet på hver sin tallerken - det sparer opvask og tid. En god ide til en let anretning i haven eller sommerhuset
Blegselleri
Opskrift på blegselleri. Blegselleri adskiller sig fra knoldselleri ved ikke at danne knold. Kan bruges rå i salater eller dampes/stuves. Opbevares bedst i køleskab.ække fryses. Højsæson juli-sept.
Brødsuppe, fransk
En nem og lækker brødsuppe med grønt og æggeblomme. Perfekt som forret til 4 personer. Server straks og nyd denne velsmagende suppe.
Cherimoya
En beskrivelse af opskriften på cherimoya, en sød og mild frugt fra Annona-slægten. Frugten ligner en artiskok og har en tyk grøn skræl med sødt, hvidt frugtkød. Cherimoya kan spises som den er eller bruges i friske frugtsalater. Importeres primært om sommeren fra forskellige lande.
Blåskimmelost
En opskrift på blåskimmelost med information om forskellige typer og anvendelsesmuligheder. Inkluderer Gorgonzola og Roquefort samt tips til hvordan ostene kan bruges i madlavning.
Flæskeragout - Kogebog.dk er bedst 💘
Flæskeragout er en skøn og klassisk gryderet fra Mormor, der laves med stribet flæsk og grønsager. Du kan bruge forskellige slags svinekød, men stegestykket er godt
Pibeløg - Allium fistulosum
Opskrift på danske pibeløg, en tidlig grønsag med purløgslignende blade. Kan bruges i salater, omeletter og saucer. Se flere opskrifter med pibeløg her.
Vagtelæg, pocherede
Opskrift på pocherede vagtelæg. Arbejdstid: 15 min. Middelsvær at lave. Ingredienser: 12-16 friske vagtelæg, vand, eddike. Fremgangsmåde: kog vand og eddike, pocher æggene i 1 minut, server dem straks. Perfekt som tilbehør til fisk, grønt eller i frokostretter.
Kumquat - Citrus fortunella
En opskrift på kumquat, en blommestor orangerød frugt af citrusfamilien. Kumquat smager af en blanding af citron og appelsin og bruges frisk i frugtsalater, konfekt, kompotter, syltetøj og marmelade. Den spises med skal og findes i flere krydsninger som limequat og citrangequat.
Hytteost med grønt
En nem og lækker opskrift på Hytteost med grønt. Perfekt til frokost. Lavet med hytteost, grøntsager og æg. Server med brød eller som en let salat.
Havesyre
Havesyre er en let syrlig plante, perfekt til salater og saucer. Den kan dyrkes nemt selv og plukkes allerede tidligt på året. Ideel til fiskeretter. Find de bedste opskrifter med havesyre her.
Courgette-frikadeller
Courgette-frikadeller - lækker og let hovedret til lav pris. Courgetter rives og blandes med hvedemel, æg, kvark og krydderier. Steges sprøde i olie, serveres med ris eller salat. Let at lave på kun 20 minutters arbejdstid. Passer til 4 personer.
Grillspid - Mixed grill
En nem opskrift på Grillspid - Mixed grill med oksefilet, svinemørbrad, kalvelever, løg og tomater. Vendt med olie, salt og peber, grilles i 6-8 min. Kan også laves med andre ingredienser som kylling, ris og grøn salat. Let at lave og høj pris for 4 personer.
Grønkål
En beskrivelse af grønkål, en sund og næringsrig grøntsag med stor C-vitaminindhold, karotin, jern og kalk. Bør bruges flittigt om vinteren. Kan bruges i diverse retter og kan fryses. Sæson: efterår, vinter og tidligt forår.
Græskarkernesauce
En let og billig opskrift på græskarkernesauce, der kan laves på ca. 10 min. Ingredienser inkluderer bl.a. græskarkerner, bouillon, sennep, syrnet fløde og purløg. Saucen kan serveres til letkogte grønsager eller grøn salat og kan tilpasses med hvidløg eller cremefraiche.
Aborre, stegt
Aborre stegt i smør med citron og persille. Lækker hovedret, nem at lave. Server med kogte kartofler og grøn salat. En klassiker i køkkenet.
Boghvederisotto
Denne opskrift på boghvederisotto er let at lave og er en billig hovedret med tilbehør. Opskriften indeholder ingredienser og trin for trin instruktioner til at lave retten til 4 personer. Kan serveres med salat, brød eller kød/fisk. Varier grønsagerne efter smag.
Pak choy - info
Pak choy – du kan næsten høre, at vi her er ude i det asiatiske køkken – er en let og elegant bladgrøntsag. Smagen minder lidt om den danske sølvbede ...
Matjessalat med jordbær
Lækker salat med sildefileter - Fantastisk kombination, og så tager den ingen tid at tilberede (det der tager tid, er at plukke jordbærrene). Se opskriften her.
Sursøde druer - prøv Kogebog.dk først 💘
Sursøde druer giver en fin smag i frugtsalat, tuttifrutti og mange andre småretter. Sursødt og krydret til vildt og andet kød
Rosésauce
Med en hurtig tilberedningstid får du frokost eller aftensmad på bordet lynhurtigt. Prøv rosésauce og server med en Cæsar salat, hvis det ønskes.
Dressing med blåskimmelost - god dressing fra Kogebog.dk 💘
En kraftig, men meget anvendelig dressing; den er dejlig til både dampede grønsager, friske pærer eller måske en avocado (se billedet).
Fars i fad med syltede peberfrugter - prøv Kogebog.dk i dag 💘
Her er den bedste opskrift på den lækreste fars i fad, som egentlig blot er en frikadellefars med peberfrugter. Bagt i ovnen får den et helt nyt liv
Fyldte pandekager - Kogebog.dk er bedst 💘
Nem opskrift på lækre pandekager fyldt med hakket svinekød, pinjekerner, grønsager, spegeskinke og masser af ost. En nem idé til aftensmad eller til buffet.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
...
...
8
9
10
11
12
13
14
...
Madplan
Min kogebog
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Kalorieberegner
Omregn
Måltid
Aftensmad
Brunch
Buffet
Børnekokke
Børnemad
Dessert
Dyremad
Egnsret
Fastfood
Forretter
Frokost
Gl. dansk mad
Gryderet
Grød
Lækkerier
Menuer
Morgenmad
Nationalret
Natmad
Natur og skovtur
Pizza
Smørrebrød
Snacks/sødt
Suppe
Sushi
Tapas/små retter
Tema
Ingredienser
Alle råvarer/info
Fisk
Fjerkræ
Frugt og bær
Gris
Grønsager
Is og sorbet
Kalvekød
Kartofler
Lamme-/fårekød
Oksekød
Ost/mælk/æg
Pasta/nudler
Pølser
Pålæg
Ris/bønner/gryn
Skaldyr/bløddyr
Svampe
Vildt/vildtfugle
Øl, vin og spiritus
Metode
Airfryer
Bagemaskine
Fondue
Friture
Fryser
Grill / spid
Gryde
Mikroovn
Ovn
Pande
Røgning
Saltning
Sous vide
Stegeso
Syltning/saft
Trykkoger
Wok
Tilbehør
Alt tilbehør
Dip og dressing
Drikke
Drinks
Marinade
Salater
Sauce
Smoothies/juice
Højtider
Bryllup
Fars dag
Fest / fødselsdag
Halloween
Jul
Mors dag
Mortensaften
Nytår
Pinse
Påske
Sæson
Valentinsdag
Bagværk
Alt bagværk
Boller
Brød
Cupcake/muffin
Kage og tærte
Kager
Lagkage/roulade
Madtærte / pie
Omelet
Pandekage/vafler
Pizza
Skærekage
Småkage/kiks
Wienerbrød
Diæt
Fedtfattig
Glutenfri
Slankeret 💘
Vegetar
Udland
Afrika
Amerika
Andre lande
Asien
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Norge
Spanien
Sverige
Tyskland
Østasien
Østeuropa
Info
Al information
Alkoholtester
Antal personer
Brugsanvisning
Grundopskrifter
Kalorieberegner
Mad til 1 person
Madplan
Min kogebog
Omregn gram til dl
Sæson
Tidsforbrug
Tips/info
Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med
Airfryer
Alkoholtester
Børnekokke
Gl. dansk mad
Gryderet
Kage/tærte
Kalorieberegner
Lagkage/roulade
Madtærter
Min kogebog
Omregn gram til dl
Smørrebrød
Stegeso
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Ehlena
Vær opmærksom på at henkogning af kød, grøntsager, fisk og skaldyr udelukkende bør foretages under tryk (ved trykhenkogning i en...
Dante
Hvordan kan du få 25 ud af det når de ser så store ud
Lone
Jeg er vild med hjertebrød, men ingen bagere bager dem længere, kan jeg købe formen hos dig???
Kogebog.dk
Vælg mellem at halvere opskriften og at købe 2 forme. Hjertebrødet er lækkert uanset hvad du vælger.
Ved du alt om kogekunst? Prøv vores nye quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Mette Frederiksen
Alex Vanopslagh
Pia Olsen Dyhr
Nicolai Wammen
Troels Lund Poulsen
Lars Løkke Rasmussen
Inger Støjberg
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Hvillinger, fyldte