Zwiebelkuchen (Onioncake) er det tyske svar på pizzaen. Og vores variant af den er ganske særligt nem. Den
indeholder hverken tomatsovs eller ost – men løg og bacon
Til 8 portioner. Tilberedning:
55 min. (plus tid til afkøling)
# Ingredienser
400 g løg
50 g baconterninger
1 spsk olie
2 spsk smør
salt, peber og 1 tsk
stødt kommen
300 g dybfrossen pizzadej
150 g cremefraiche 18 %
1 æggeblomme
4 spsk hakket
persille
* Tilberedning
1. 400 g løg skæres i kvarte og derpå i smalle
strimler.
50 g baconterninger steges sprøde på en stor pande med 1 spsk olie og tages op.
2 spsk smør og
løgene kommes i stegefedtet og steges gyldne ved middel varme i 15 min.
Der krydres med salt,
peber og 1 tsk stødt kommen.
Lad det køle af.
2. Lad 300 g dybfrossen pizzadej tø op.
150 g cremefraiche,
1 æggeblomme, lidt salt, peber og 4 spsk hakket persille røres sammen.
Det blandes med
løgene, og der tilsættes evt. mere krydderi.
Dejen rulles ud til
35x25 cm og lægges på en bageplade med bagepapir.
Løgblandingen lægges
ovenpå.
3. Zwiebelkuchen bages i den forvarmede ovn ved
220 °C (varmluft 200 °C) i 20-25 min.
Der drysses 1 spsk
persille og bacon ovenpå.
Energi pr. portion:
6 g protein. 15 g fedt. 20 g kulhydrater = 240 kcal (1010 kJ)
INFO: Zwiebelkuchen er en velsmagende tysk løgkage/løgpizza
lavet af stegte løg, baconterninger, fløde og persille på enten en gærdej eller
en surdej.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.