1. Læg østersen på en fugtig klud i en hul hånd med den buede side nedad.
2. Stik kniven ind i den toppede ende og skær lukkemusklen
igennem.
3. Skær hele vejen rundt, vrid nænsomt, skallen splintres
let.
4. Løft skallen af og gå østersen omhyggeligt efter for
splinter.
5. Fjern evt. »skægget«, den mørke krans, der omgiver
østerskroppen.
6. Skær østersen fri af skallen med en østersgaffel eller
en kniv.
Se de bedste opskrifter med Østers
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------