Jordbær i gelé

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Skal afkøle: ca 15 min. Skal stivne: ca 3 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Jordbær i gelé:
500 g friske jordbær
5-7 blade husblas
3 dl frugtsaft (af kirsebær, ribs eller hindbær)
1 dl vand
Pynt:
1 dl piskefløde
Portionsglas
*
Sådan laves Jordbær i gelé:
1. Skyl og pil jordbærrene.
Tag nogle pæne bær fra til pynt.

 
2. Sæt husblassen i blød i ri­geligt koldt vand i 8-10 min.

 
3. Bring frugtsaft og vand i kog i en gryde.
Knug hus­blassen fri for vand og opløs den heri.
Syrlig frugt, dvs. frugt med meget pektin, fx ribs, kræver mindst husblas.
Lad saften køle af.

 
4. Fordel jordbærrene i 4 portionsglas, meget store bær kan halveres.
Hæld den afkølede saft over, før den stivner.

 
5. Stil glassene koldt i ca 3 timer, eller til geléen er stiv.

 
6. Pisk fløden og pynt med den og et par jordbær i hvert glas.
Server fx desserten med hjemmebagte Biskuit-stænger til.
 

Tips: Flødeskummet kan erstattes af Creme anglaise.
 

Se flere opskrifter med Jordbær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------