Kryddernellike eller bare nellike er de tørrede (lukkede) blomsterknopper fra nelliketræet, der tilhører myrtefamilien. Oprindelsen er Molukkerne, også kaldet Krydderiøerne , men vi importerer i dag fra Zanzibar,
Madagascar og andre tropiske øer. Det 8-10 meter høje nelliketræ kræver både
hav og varme, og det er forklaringen på, at det trives bedst på tropeøer.
Kryddernelliken har en meget markant smag og bør bruges med
gehør. En enkelt nellike stukket i et løg giver en hel ret karakter. Herhjemme
anses nellike for et sødt krydderi, der bruges i desserter og kager, selvom
hele nelliker også ses sammen med flæsk og sprængt kød. Nellike fås hel og
pulveriseret.
Se de bedste opskrifter med Nelliker
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------