Hvidkålsrouletter fyldt med svinekød og baconterninger. Her
er de serveret med kartofler og en let lys
sauce og udgør familiens gode aftensmåltid.
til 4 personer
# Ingredienser
375 g flæskesmåkød
125 g baconterninger
1 hvidkålshoved
(evt. spidskål)
1 tsk revet løg
salt og peber
1 æggehvide
3-4 dl mælk
50 g smør
3 dl vand
meljævning
* Tilberedning
1. Store kålblade
skæres fra ved stokken, koges 5-10 min
til de bliver
bøjelige og tages atter op af kogevandet.
2. Kødet hakkes 3-4
gange og røres til en ret lind fars.
Baconterningerne
ristes og kommes i.
3. På hvert kålblad
lægges en skefuld fars.
Bladet foldes,
rulles sammen om farsen og ombindes med bomuldsgarn.
Rouletterne brunes i
smør i en gryde.
Vand og salt
tilsættes og de småsteger under låg ½-¾ time.
4. Rouletterne tages
op. Sammenbindingen fjernes.
Skyen jævnes og
serveres til rouletterne sammen med kartofler.
Tips:
Foretrækker du at anvende
blade af spidskål, må du huske,
at disse let går itu
og derfor bør tages op efter få min kogning,
hvor bladene er
bløde og smidige.
Rouletterne kan også
koges i stedet for at brunes og steges.
Kogte rouletter
smager bedst serveret med en lys sauce, hvortil
du benytter
kogevandet.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.