Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Skal trække: ca 1 time Stegetid: ca 40 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Lammeribben i ovn
1,5 kg lammebryst
½ dl olie
saft af ½ citron
1 spsk kinesisk soja
1 tsk timian
salt og peber
Tomatsauce:
1 løg
25 g smør
500 g tomater (evt. dåse)
1 fed hvidløg
2 spsk mild
chilisauce
1 spsk kinesisk
soja
*
Sådan laves Lammeribben i ovn
1. Rør olie, citronsaft, soja og timian sammen og pensl
lammebrystet med blandingen.
Lad det trække ca 1 time.
Sæt ovnen på 200 °C.
2. Krydr lamme b rystet med salt og peber og læg det på
risten over bradepanden.
Steg lammebrystet i ovnen på midterrillen ca 20 min. på hver
side, benene skal let kunne trækkes ud.
Tomatsauce:
3. Pil løget og hak det fint. Smelt smørret i en gryde og svits
løgterningerne nogle min, uden at de tager farve.
4. Skold og flå tomaterne og skær dem i kvarte, dåsetomater
skal bare dryppe af.
Kom tomaterne i gryden sammen med knust hvidløg.
Lad saucen småkoge
under låg ca 10 min.
Smag til med chilisauce og soja.
5. Skær lammebrystet i passende stykker efter benene og
server ribbenene med saucen til.
Tips: Server Kinakål
med grønne bønner eller Hvidkål, ovndampet
til ribbenene.
Og/eller Kartofler,
bagte.
Bed evt slagteren om at save lammebrystet igennem på langs,
så er det nemmere at skære i passende stykker.
Se alle de bedste opskrifter med Lam
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------