En kyllingeret med
en uforglemmelig sauce der kan krydres så stærkt med chili, som gæsterne tåler.
Her er en virkelig lækker ret, der er god netop nu! Ret nemt
og lækkert
Tid: 1 time, heraf
45 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
1 kylling (1-1,3 kg)
3 spsk honning
¼ tsk timian
¼ tsk sort peber
¼ tsk tabasco
¼ tsk basilikum
(¼ tsk sandeltræ)
1 tsk salt
1 lille rød
peberfrugt
2-3 fed hvidløg
2 stilke bladselleri
1 rød chilipeber
½ dl majsolie
2 spsk hvedemel
4 dl hønsebouillon
(vand + terning)
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Skær kyllingen i
4 dele.
2. Varm honningen.
Bland den med alle krydderier og salt.
3. Pensl
kyllingestykkerne med krydderiblandingen.
Læg dem i et ovnfast
fad.
4. Steg kyllingen i
ovnen ved 200 °C i 45 min.
5. Skyl og udkern
peberfrugten.
Pil hvidløgene og
skær dem i skiver.
Skyl sellerien og
skær den i strimler.
Udkern chilien og
hak den fint.
6. Opvarm olien på
en stegepande.
Pisk melet i og
fortsæt med at piske til massen er brun.
7. Tilsæt grønsagerne
og hæld bouillonen på.
Lad saucen koge 5-10
min.
Smag til med salt og
peber.
8. Server kyllingen
med pommes frites, saucen og en blandet Grøn Salat.
Tips: Erstat kyllingen med 1 pakke kyllingedele på
1 kg
og gå frem som anvist.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller
andet Fjerkræ
INFO: Louisiana Creole cuisine er en madlavningsstil med
oprindelse i Louisiana, USA, som blander vestafrikansk, fransk, spansk,
amerikansk indflydelse samt påvirkninger fra det almindelige køkken i det
sydlige USA.
De kreolske sprog opstod under kolonitiden og tales i over
hundrede lande. Fra Antillerne til Fransk Guiana og over det Indiske Hav tales
de franske kreolske sprog af ti millioner personer.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------