Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx
Squashsuppe, Græskarsuppe med byg, Pastinaksuppe med safran eller Krabbesuppe
med sød kartoffel og citrongræs
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 25 min. 4 personer.
# Ingredienser
500 g græskarkød
3 dl kyllingefond
1½ dl mælk
1 spsk sukker
salt og peber
75 g kogt ris
½ tsk kanel
* Tilberedning
Skær græskarkødet i
små tern.
Bring kyllingefond
og mælk i kog i en gryde.
Tilsæt græskar og
sukker. Smag til med salt og peber.
Skru ned for varmen,
og lad det simre ca. 20 min.
Si græskarkødet, og
stil kogevæsken til side.
Blend græskarkødet
til en glat puré, og
tilsæt kogevæsken
lidt ad gangen.
Blandingen skal være
glat og cremet.
Hæld suppen i
portionsskåle, læg en kugle varm ris i hver skål,
og drys med kanel.
Squashsuppe
Tilsæt et knsp muskat, og udskift græskar med en anden type
squash.
Græskarsuppe med byg
Udskift ris med 40 g perlebyg, valset havre eller tapioka.
Pastinaksuppe med safran
Kog 400 g pastinak, 1 løg, 3 dl kyllingefond, 4 dl fløde,
3 spsk olie, 1 knsp safran og purløg.
Krabbesuppe med sød kartoffel og citrongræs
Brun 2 store, delte krabber i lidt olie, og tilsæt 1 liter
vand.
Kog 20 min og sæt til side. Passér fonden gennem en si.
Tilsæt 1 spsk soja, 3 stilke hakket citrongræs, revet
ingefær,
1 chili, skal af 2 limefrugter og 1 kogt sød kartoffel.
Kog 5-10 min. Servér med krabbestykkerne.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------