Vi
har rørt en lækker fiskesalat af dampet, hvid fisk. Du kan også bruge en rest
ovnbagt laks eller en tilsvarende mængde varmrøget laks eller makrel.
4 sandwich.
Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 10 min.
#
Ingredienser til :
Fiskesalat:
125
g mørksejfilet (eller anden hvid fisk)
salt
og friskkværnet peber
100
g cremefraiche 38%
1 spsk
kapers
8
duske frisk dild
Sandwich:
4
skiver groft rugbrød
½
skoleagurk
*
Sådan
laver du Rugbrødssandwich med fiskesalat:
Damp
fisken i lidt vand med salt og peber i en gryde under låg i ca. 7 min. ved svag
varme.
Lad
fisken køle af.
Fjern
evt. skind og små ben.
Læg
fiskekødet i en skål, og pisk det sammen med cremefraiche.
Tilsæt
kapers og dild.
Smag
til med salt og peber.
Fordel
fiskesalaten på 2 skiver rugbrød.
Høvl
agurken i strimler med en tyndskræller.
Læg
agurkestrimlerne på fiskesalaten.
Læg
en skive rugbrød ovenpå hver mad.
Klem
sammen, og skær madderne midt over, så der bliver 4 rugbrødsklapsammen.
Se flere dejlige sandwich
her
Kilde: Hjemmets bedste MAD