Kvabsoen, også kaldet kulsoen, er stenbiderhunnen. En saltvandsfisk med kort, plump krop, hvis skind er forsynet med benknuder. Den er grøngrå og har størst succes røget og som rognleverandør.
Stenbiderhunnen leverer rogn til det, der kaldes dansk
kaviar. Se Kaviar,
hjemmelavet.
Både han og hun har groft, halvfedt kød. Hannens smager
bedst.
Se alle de bedste opskrifter med Stenbider
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------