Her får du soufflé i flere spændende udgaver. En soufflé er
en let pisket æggeret. Det er den perfekte dessert, der kan serveres året
rundt.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 35 min. 4 personer.
# Ingredienser
3 mangoer
200 g melis
4 æg, blommer og hvider adskilte
2½ dl mælk
100 g hvedemel
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skræl mangoerne, og skær dem i mindre stykker.
Lad dem trække i en gryde med varmt vand 15 min.
Tilsæt 100 g sukker, og lad det småkoge for lav varme 5 min.
Bland resten af sukkeret, æggeblommerne og mælken, vend
melet i.
Rør æggehviderne stive, og fold dem i mælke-blandingen.
Dryp mangostykkerne af, og fordel dem i 4 ovnfaste
portionsforme.
Fordel soufflémassen herover, og bag souffléerne i ovnen 30
min.
Ferskensoufflé
Udskift mangoerne med 5 friske ferskner.
Banansoufflé
Rør 5 æggeblommer, 80 g melis, ½ tsk kanel og 40 g majsstivelse.
Tilsæt 25 g varm mælk. Lad det tykne for lav varme.
Tilsæt saft og revet skal af 1 lime, 2 mosede bananer,
6 stiftpiskede æggehvider og 1 spsk flormelis.
Bages 30 min ved 180 °C
Orangesoufflé
Si og rør 200 g mel i 200g smeltet smør;
smelt 140 g melis i 1 liter varm mælk, og rør det i.
Varm igennem og tag af varmen.
Tilsæt 3 spsk appelsinlikør, 8 æggeblommer, og
8 stiftpiskede hvider. Bages ved 180 °C i 30 min.
Ananassoufflé
Pisk 2 æggeblommer, 20 g flormelis, 1 spsk majsstivelse,
1 spsk fløde, ½ dl ananas og 3 stiftpiskede æggehvider
med 40 g flormelis. Tilsæt stykker af ristet ananas samt
2 spsk muscovadosukker. Bages 20 min ved 200 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Soufflé
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------