Maizenamel hed engang majsstivelse, og det er en bedre betegnelse. For maizena fremstilles af majs, der undergår forskellige behandlinger, før det dampes ind til et fint, hvidt mel.
Maizenamel bruges hovedsagelig som jævningsmiddel og indgår
som sådant også i creme- og buddingpulvere. Endvidere ses det i
spædbørnsernæring som grød eller vælling, og - om end sjældent - stadig også
som kalorierig budding.
Maizenamel jævner mere end almindeligt hvedemel. Som
retningslinje kan angives, at 4 spsk maizenamel jævner lige så meget som 5 spsk
hvedemel, en forskel der absolut bør tages hensyn til.
Djævleslim
Bland, tril og splat!
Du skal kun bruge Maizenamel, vand og måske lidt frugtfarve,
for at lave en klam og klistret djævleslim. (og krus eller glas, ske og forklæde)
Sådan gør du:
Bland to skefulde vand med tre skefulde maizenamel i dit
krus
Rør det godt sammen til bliver til en hvid ‘vælling-agtig’
blanding
Rør lidt mere maizena i
Djævleslimet er klar, når blandingen bliver hård, når du
rører i den, men flyder ud, når du ikke rører
Hvis du vil gøre djævleslimen endnu mere klam, kan du tilsætte
lidt grøn eller rød frugtfarve
Klar til en klam
oplevelse:
Stil dig ved køkkenvasken eller udenfor. Hæld lidt
djævleslim ud i hånden. Du kan samle slimet til en kugle ved trille det op
mellem hænderne. Men hvis du slapper af – bare et sekund – så flyder
djævleslimet ud igen.
De fleste vil tro det er trylledej, men du ved bedre.
Stik dem en kugle, og bed dem om at trille den mellem
hænderne, så bliver det flydende og ret klamt.
Gode råd:
Lad være med at lave forsøget på et gulvtæppe
Tag forklæde på, hvis du ikke vil have det på tøjet
Maizenamel er helt ufarligt og djævleslimet kan let tørres
af med en klud
Forklaring:
Maizena er majsstivelse. Når du blander det med koldt vand,
bliver stivelsen ikke opløst ligesom sukker eller salt. De små stivelseskorn
flyder rundt i vandet. Så er djævleslimen flydende. Når du presser på
djævleslimet, presser du vandet ind i stivelseskornene. Så rører kornene
hinanden og låser sammen til en fast masse.
Se alle de bedste opskrifter med Maizena
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm
køleskab, Mad til 1
person eller Mad på 30
min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------