Jødekirsebær (Physalis peruviana) hedder også kinesisk lygte, japansk lygte eller ananaskirsebær. Det er det kirsebærstore bær, gemt i en pergament»lygte«, der spises. Det fuldmodne bær er gulgrønt eller orange og smagen let sødlig, lidt som ananas, lidt som milde stikkelsbær. Det spises med skind og de bløde kerner, der er en del af dets indre. Bladene skilles og
foldes fra bærret, så frugten ligner en narrehue.
Jødekirsebær bruges utilberedt i frugtsalater, evt. dyppet i
smeltet, mørk chokolade.
I varmt klima, hvor de vokser vildt og flittigt, bruges de
også til marmelade. Oprindelseslandet er, som det fremgår af det botaniske
navn, Peru, men jødekirsebærret vokser også i og importeres fra Afrika (Kenya),
Madagascar og Sydøstasien.
Det fås med mellemrum hele året, flest dog i efterårs- og
vintermånederne.
Se de bedste opskrifter med Ananaskirsebær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------