Denne opskrift er på lækker, sprød og sund okra, takket være
din airfryer. Du kaster de lange, slanke grønne bælg med en Cajun-krydret majsstivelsesbelægning,
som tillader olie at klæbe til okraen og gør hver bid lækker sprød. Vi satser på,
at du laver batch efter batch.
# Ingredienser
2 spsk majsstivelse
1 spsk Cajun krydderi (saltfri, hvis
muligt)
¼ tsk salt plus mere efter
smag
450 g okra, halveret på langs
2 spsk olie
½ kop cremefraiche
2 tsk grov sennep
½ tsk Hot sauce
Citronbåde, til servering
* Tilberedning
1. Bland majsstivelse,
Cajun-krydderi og ¼ tsk salt i en stor skål.
Tilsæt okra og vend til
belægning.
Dryp med olie og vend igen
til belægning.
2. Arbejd i hold, i en
airfryer-kurv, læg okra i et enkelt lag (ikke overfyldt).
Kog ved 200 °C i ca. 18
min, vend halvvejs igennem, indtil de er gyldne og sprøde.
Overfør okra til en tallerken;
smag til med salt.
3. I mellemtiden blandes
cremefraiche, sennep og varm sauce i en lille skål;
smag til med salt, hvis
det ønskes.
4. Pres en citronskive
over kogt okra.
Server med flere citronbåde
og sennepssauce ved siden af.
Okra i airfryer er så lækker og sprød, at du laver batch efter
batch. Her vil du smide de lange, slanke grønne bælg med en Cajun-krydret majsstivelse-coating,
som tillader olie at klæbe til okraen og gør hver bid lækker sprød. At tilberede
dem i airfryer i stedet for friture gør denne grønsag endnu sundere.
Hvordan smager okra?
Spørg nogen, hvordan okra smager, og de vil måske blot svare,
"det smager som okra." Det er fordi denne grønsag har en unik smag, som
lander et sted mellem græs og nøddeagtig. Den er ideel til stegte – eller luftstegte,
som i denne opskrift – tilberedninger, fordi rigdommen af olie balancerer okraens
vegetabilske noter. Se efter okra på dit marked fra sommer og ind i efteråret.
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------