En krydret marinade gør appelsiner og jordbær til en forfriskende dessert. Smagen fuldendes med en sød og dejlig yoghurtsauce.
• Appelsin og jordbær kompletterer hinanden i smag og
indeholder meget C-vitamin.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner
# Ingredienser:
4 appelsiner
400 g jordbær
2 cm frisk ingefær
2½ dl hvidvin
1 dl sukker
1 kryddernellike
3 cm kanelstang
SAUCE:
1 dl yoghurt
2 spsk farin
½ tsk kanel
reven muskat
* Tilberedning:
1. Riv skallen af 1 appelsin.
Pres saften af 2 appelsiner.
Skræl ingefæren og pres den i en hvidløgspresser.
2. Bland appelsinsaft, reven appelsinskal, vin, sukker,
ingefær, nellike og kanelstang i en gryde.
Bring det i kog og dæmp varmen.
Lad væsken koge i ca. 5 min, til den er kogt ind til 1/3
og er tyktflydende.
3. Skræl de resterende 2 appelsiner (se Tips).
Læg appelsinbådene i marinaden og lad det svale af.
4. Hæld yoghurten i en skål og bland den med farin,
kanel og muskat. Bland godt.
5. Gør jordbærrene i stand og skær dem i skiver.
Tag appelsinbådene op af marinaden og fjern nellike
og kanelstang.
Anret jordbær og appelsin på tallerkener.
Hæld marinaden over og server med yoghurtsaucen.
Frisk frugt med yoghurt:
Pr. portion: Energi: Kcal 205 = kJ 861
Kulhydrat 47 g Protein 2 g Fedt 1 g (4%) Fibre 7 g
Tips:
Skær enderne af på appelsinen.
Stil appelsinen som på billedet og skær skallen af
sammen med den indre, hvide hinde.
Brug en skarp kniv.
Skær forsigtigt appelsinens både fri,
indenfor den hvide hinde.
Saml saften fra appelsinen i en kop.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.