Legende let og
alligevel en himmerigsmundfuld: mild pasta, cremet ostesauce og knasende
nødder. Nem og lækker opskrift på tagliatelle.
Til 2 personer 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 25 min.
# Ingredienser
4 valnøddekerner, hakket
groft
200 g gorgonzola, smuldret
groft
2½ dl piskefløde
salt og peber
200 g grønne
tagliatelle
1 spsk persille, hakket
* Tilberedning
1. 4 valnøddekerner hakkes groft.
200 g gorgonzola smuldres
groft.
Lad 2½ l piskefløde koge
med ⅔ af osten ved svag varme i 5 min.
Der krydres med salt
og peber.
2. 200 g grønne tagliatelle kommes i kogende,
letsaltet vand og koges al dente efter anvisningen på emballagen.
Hæld vandet fra og
lad den dryppe af et øjeblik.
Saucen bringes i kog
igen, 1 spsk hakket persille tilsættes, og pastaen vendes i saucen.
Der drysses med
resten af osten og valnødderne.
Energi pr. portion:
36 g protein, 75 g fedt, 73 g kulhydrater; 1102 kcal (4617 kJ)
INFO: Tagliatelle og tagliolini er en traditionel type pasta
fra Emilia-Romagna og Marche-regionerne i Italien. Individuelle stykker
tagliatelle er lange, flade bånd, der ligner i form som fettuccine og er typisk
ca. 6,5 til 10 mm brede.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.