Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Skal hvile: 1 time. Bagetid: ca 25 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Yorkshirepudding
Dej:
125 g hvedemel (ca 2 dl)
½ tsk salt
2½ dl mælk
1 æg
1 spsk ukrydret svinefedt eller stegefedt fra kødet
smør til fadet
Ovnfast fad
*
Sådan laves Yorkshirepudding
1. Bland hvedemel og salt og kom det i en skål.
Pisk mælk og æg let sammen.
Lav en fordybning i melet og hæld halvdelen af
mælke-ægge-blandingen heri.
Pisk den ind i melet med en gaffel og tilsæt resten af
blandingen lidt ad gangen.
2. Lad dejen hvile tildækket 1 time.
3. Sæt ovnen på 225 °C.
4. Pisk fedtet i dejen.
Er det for fast i konsistensen, må det lunes blødt først,
men ikke smeltes flydende.
4. Hæld olien i et ovnfast fad og sæt det i ovnen i 15
minutter.
Olien skal ikke smøres ud i fadet – blot hældes ned i bunden,
ca 1 cm.
Kom nu dejen i det varme fad.
5. Bag puddingen gylden midt i ovnen, ca 25 min.
Server straks.
Tips: I England er yorkshirepudding traditionelt
tilbehør til fx Roastbeef
med hele løg eller Oksetyndsteg som
roastbeef.
Puddingen passer også til fx Lammebov, stegt, i
ovn og en række stegte kødretter.
Serveres i stedet for kartofler.
Se alle de bedste opskrifter med Yorkshirepudding
INFO: Yorkshire budding er en almindelig engelsk tilbehør,
en bagt budding fremstillet af en dej af æg, mel og mælk eller vand. Det er en
alsidig ret, der kan serveres på adskillige måder afhængigt af valg af
ingredienser, størrelsen på budding og de tilhørende komponenter i retten.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------