Denne tærte består af en blød mandelbund
under et cremet, honningsødet fyld som akkompagneres af abrikoser og kirsebær. Imponerende
udseende og fantastisk smag
• Abrikoser indeholder rigeligt med
betakarotin.
Forberedelse 30 min + afkøling. Tilberedning
10 min. 10-12 stk.
# Ingredienser
3 æg
1 dl sukker
1 dl hvedemel
50 g finthakkede hasselnødder
FYLD:
8 blade husblas
1 dåse abrikoser (300 g drænet vægt)
1 dåse kirsebær (300 g drænet vægt)
4 dl yoghurt
1 dl cremefraiche
1 dl honning
2 spsk friskpresset citronsaft
reven skal af ½ citron
2 dl piskefløde
GARNERING:
mynte, nødder, mandelflager og frugt
* Tilberedning
1. Anvend en springform (24 cm i
diameter).
Beklæd formen med bagepapir.
Sæt ovnen på 200 °C.
Placer en skål over en gryde med kogende vand.
Kom æg og sukker i skålen og pisk i
ca. 10 min til
æggecremen er helt fast.
Vend forsigtigt melet i med et pæreformet
piskeris.
Vend nødderne i.
Hæld dejen i formen og bag 10 min i
ovnen.
2. Udblød husblassen i 5 dl koldt
vand.
Lad abrikoser og kirsebær dryppe af.
Gem saften.
Bland yoghurt, creme fraiche, honning,
citronsaft og citronskal.
Pisk fløden til skum og vend den i
cremen.
Kram husblassen op af vandet og smelt den i 2-3 spsk varmt vand.
Pisk husblassen i cremen.
3. Bland ½ dl abrikossaft og ½ dl kirsebærsaft.
Dryp blandingen over kagebunden.
Fordel ⅓ af
yoghurtcremen over og dæk med abrikoser og kirsebær.
Smør resten af yoghurtcremen på og
lad
kagen stå koldt i mindst 3 timer. Garner.
Yoghurttærte med frugt:
Energi pr. stk: Kcal 246 = kJ 1029
Kulhydrat 26 g Protein 6 g Fedt 13 g
(47%) Fibre 2 g
Tips
Husblas anvendes for at give en fast
konsistens til
bl.a. buddinger. fromager og cremer.
Husblas findes både som blade og i pulverform.
Dekorer kagen når den er godt afkølet.
Placer den på et fad og tryk hakkede
nødder
eller mandelflager fast rundt i kanten.
Skær 4-5 snit i abrikoserne uden at
skære helt
gennem frugten.
Bred abrikoserne ud som vifter og
placer dem
på tærten.
Læg til sidst kirsebær og mynteblade
på.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.