Yoghurtrand med kiwi

Yoghurtrand med kiwi fyldes med friske jordbær eller hindbær lige inden serveringen. Der er intet som en gammeldags dessert til at forsøde tilværelsen.

Til 6 personer. Tilberedningstid: ca 20 min. Ikke fryseegnet

# Ingredienser

7 blade husblas
2-3 kiwifrugter

1 dåse henkogte ferskner
½ liter yoghurt naturel

ca. 2 spsk sukker, eller efter smag

2 tsk vaniljesukker
2½ dl piskefløde

250 g hindbær eller jordbær

* Fremgangsmåde
1. Læg husblassen i koldt vand 5 min.
Skræl kiwifrugterne tyndt og skær dem i skiver.
Læg dem i en sigte og hæld koghedt vand over.
Lad dem dryppe godt af og kom dem i en skyllet randform.

2. Lad fersknerne dryppe godt af og gem saften.
Skær fersknerne i tynde både og læg dem op ad siderne i formen.

3. Smag yoghurten til med sukker og vanilje.
Varm ½ dl af ferskensaften og smelt den udblødte husblas heri.
Rør det i en tynd stråle i yoghurtblandingen.

4. Pisk fløden stiv og vend den i yoghurten.
Hæld det i randformen og lad det stå koldt nogle timer, eller til randen er helt stiv.

5. Løsn randen langs kanten med en lille kniv.
Hold formen ganske kort i koghedt vand og vend så desserten ud på serveringsfadet.
Fyld randen med friske hindbær eller jordbær.
Server koldt.

Se alle de bedste opskrifter med Kiwi

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.