Server
en lækker sildemad til frokost. Sammen med en skål kold kartoffelsalat kan
serveringen sagtens gøre det ud for enkel aftensmad
4-5
personer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid. 15-20 min. Trækketid: 1 døgn
#
Ingredienser til Vodkamarinerede sild med kartoffelsalat:
300
g gammeldags modnede sildefileter
Lage:
2
dl citronsaft
100
g sukker
1
dl vodka
1
stort bundt dild
1
rødløg
Kartoffelsalat:
500
g små kartofler
200
g cremefraiche 18%
2 spsk
grov sennep
salt
og peber.
Tilbehør:
rugbrød
grøn
salat
2
tomater
*
Sådan
laver du Vodkamarinerede sild med kartoffelsalat:
Afdryp
sildefileterne, og skær dem i mindre stykker.
Kog
citronsaft og sukker, til sukkeret er opløst.
Lad
lagen køle af, og tilsæt vodka, små dildduske, og tynde skiver rødløg.
Læg
sildene i lagen, og sæt dem i køleskabet i 1 døgn.
Kog
skrubbede kartofler møre i letsaltet vand.
Lad
dem køle af, og skær dem i mindre stykker.
Rør
en dressing af cremefraiche og grov sennep, og smag til med salt og peber.
Tag
sildene op af lagen, og dryp dem af.
Server
de marinerede sild med kartoffelsalat på rugbrød med grøn salat og tomatbåde.
Her finder du flere opskrifter på dejligt smørrebrød. Gå på opdagelse og
find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD