Et fristende stykke mad fra Vivaldis hjemland med røget skinke og skaldyr under et ostelåg. Du kan
servere det som en let frokostret eller til natmad. Retten er nem og god
Tid: ca 25 min,
heraf 10 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
½ dl tomatpuré
1 spsk olie
1-2 tsk oregano
¼ tsk sort peber
4 store skiver
sandwichbrød
75 g røget skinke
75-100 g rejer
1 ds. muslinger (265
g)
75 g champignoner
3 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Bland tomatpuré,
olie, oregano og peber.
Smør blandingen på
brødskiverne.
2. Skær skinken i
fine strimler, optø rejerne hvis de er frosne.
Lad muslingerne løbe godt af.
Skær champignonerne i tynde skiver.
3. Læg skinke,
rejer, muslinger og svampe i rækker på brødene.
Drys den revne ost
over.
4. Gratiner brødene
i en 250 °C varm ovn ca 10 min.
Server dem straks,
gerne med en salat til.
Tips: De friske champignoner kan erstattes med ca
200 g champignoner på dåse.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
Se alle de bedste opskrifter med Pie
INFO: Antonio Lucio Vivaldi (født 4. marts 1678 i Venedig) var
en italiensk violinist og komponist. Han blev uddannet som violinist af sin
far, der var violinist. Vivaldi blev præst i 1703 og kendes som il prete rosso ("den
røde præst"), da han var rødhåret under parykken. Han led af svær brystsyge,
antagelig angina pectoris, og hurtigt fritaget for messetjeneste.
Han blev nu kapelmester ved Pio Ospedale della Pieta; en
anerkendt katolsk skole for forældreløse piger, som særligt blev uddannet i
sang og musik. Stedets status som musikinstitution var markant. Vivaldi
komponerede fast koncerter til Pio Ospedale della Pieta og opførte værkerne med
pigerne. Vivaldi var i sin levetid kendt i hele Europa, fordi Venedigs
handelsmæssige kontakter i Europa medførte kunst og kultur.
Vivaldis musik kom også til Johann Sebastian Bachs kendskab
og vakte hans anerkendelse og begejstring. Bach har transkriberet flere værker
af Vivaldi. Mod slutningen af Vivaldis liv skiftede musikstilen i Europa, og
hans popularitet aftog. Han døde (28. juli 1741 i Wien) som en glemt kunstner
og fik i lighed med Mozart den sædvanlige anonyme begravelse. I kirkekoret ved
hans begravelse sang en ung Joseph Haydn, som videreførte den musikalske arv
fra Vivaldi.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------