Rosenkål har let-bitre noter, så derfor er det en god ide at kombinere det med syre, sødme og salt. Her persillerod, gulerod, peberfrugt,
syltet agurk og hytteost
Til 4-5 personer. Tilberedningstid:
30 min. Trækketid: 30 min.
# Ingredienser
250 g rosenkål
1 persillerod
3-4 gulerødder
1 citron
1 peberfrugt
2-3 små syltede
agurker
5-6 spsk olie
2 spsk eddikelage
fra agurkerne
salt, peber
4-5 spsk hytteost
persille
* Fremgangsmåde
1. Skær rodskiven af
rosenkålen, fjern evt. visne blade og del dem i halve.
Skræl persilleroden
og skær den i tynde skiver eller riv den groft.
Dryp med citronsaft.
Skræl og riv gulerødderne groft.
Skær peberfrugten i terninger og agurkerne i skiver.
Bland ingredienserne
i en skål.
2. Rør marinaden
sammen af eddikelage, olie, salt og peber og hæld den over.
Lad salaten trække
30 minutter.
Fordel toppe af
hytteost og klippet persille over.
INFO: Hører du til rosenkål-skeptikerne, vil du højst
sandsynligt blive positivt overrasket over hvor frisk og delikat denne salat
er. Husk at rosenkål har det bedst med at blive tilberedt kort.
Se alle de bedste opskrifter med Rosenkål
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------