Server de lækre ris som tilbehør til solid mad eller brug
risene i desserter med kokosmælk og frisk frugt. De glutinøse ris er perfekt
til orientalske retter, og er også ideelle til risengrød.
Til 6-8 pers
# Ingredienser
1 spsk jordnødder
1 spsk pinjekerner
1 spsk lotusfrø
225 g blandede, tørrede frugter
(rosiner, kumquat. svesker, dadler osv.)
2 liter vand
125 g sukker
225 g glutinøse ris (evt grødris),
udblødt i koldt vand i mindst 2 timer
* Tilberedning
1 Udblød jordnødder, pinjekerner og lotusfrø i en skål koldt
vand i mindst 1 time.
Udblød den tørrede frugt efter anvisningen på pakken.
Hak større frugter i små stykker.
2 Bring vandet i kog i en gryde, tilsæt sukker og rør, til
det er opløst.
Tilsæt de afdryppede ris, jordnødder, pinjekerner, lotusfrø
og
de blandede, tørrede frugter.
Bring det atter i kog. Læg låg på og lad det simre for
meget svag varme i 1 time under hyppig omrøring.
INFO: Glutinøse ris. Disse mørke, klæbrige ris giver dig en
fastere konsistens med mere bid end hvide ris og en nøddefuld smag samt vigtige
B-vitaminer og fibre. Risene kan anvendes i en lang række retter fx i denne
ret, risbudding eller i salater for større mæthed og fylde.
Se alle de bedste
opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------