Her får du lune snacks og forretter i flere spændende
udgaver. Fx Østers med karry og skalotteløg, Østers med champagne, Lune østers
med purløgssmør eller Varme østers med pesto
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 10 min. 4 personer.
# Ingredienser
16 østers
½ tsk stødt karry
saften af ½ citron
1½ dl fløde
2 æggeblommer
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 250 °C.
Østerserne åbnes og væsken hældes i en gryde.
Reducer denne væske med karry og citronsaft for lav varme i
4 min.
Bland fløden med æggeblommerne, og tilsæt karryvæsken.
Hæld denne blanding over østerserne.
Bag dem i ovnen i 6 min. Server dem med det samme.
Østers med karry og skalotteløg
Tilsæt 1 snittet skalotteløg.
Østers med champagne
Pochér 12 østers og væsken fra dem i en gryde 1 minut.
Læg 1 stykke porre karamelliseret i smør ind i hver østersskal,
og læg østersene tilbage i skallerne.
Hæld skalotteløg karamelliseret i smør over hver østers, og
glasér dem med 1 dl champagne.
Giv dem 2 min ved 200 °C på en bageplade dækket med groft
salt.
Lune østers med purløgssmør
Læg 24 østers (uden væske og løsnet fra, men stadig i
skallerne)
på en bageplade.
Læg 1 klat smør, finthakket purløg og sichuanpeber på hver.
Bag dem 1 min under grillen.
Varme østers med pesto
Tilsæt nogle dråber hvidvin og ½ tsk soltørret tomatpesto
til hver østers.
Bag dem 15 min ved 220 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------