Det er ikke det franske
flag, men de tre forskellige farver peberfrugter, som har givet navn til denne pizza.
Her er en virkelig lækker pizza med peberfrugter. Retten er nem og god
Tid: 55 min, heraf 30
min til hævning og sammenlagt 11-13 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
2 dl vand
¼ pk. gær (12 g)
3 spsk olie
½ tsk salt
ca 5 dl hvedemel
½ tsk oregano
2 dl hakkede tomater
1 spsk chilisauce
salt og peber
basilikum
FYLD:
½ gul peberfrugt
½ grøn peberfrugt
½ rød peberfrugt
100 g gedeost
3 fed
hvidløg
* Fremgangsmåde
1. Lun vandet til det
er fingervarmt (37 °C).
Smuldr gæren ud i en
skål.
Tilsæt lidt af vandet
og opløs gæren.
Tilsæt resten af vandet
og 2 spsk af olien samt salt.
Rør melet i med hånden
eller med maskine.
2. Lad dejen hæve tildækket
30 min.
3. Forbered fyldet imens.
Skyl og udkern peberfrugterne.
Skær dem i strimler.
Skær osten i tern.
Pil hvidløgsfeddene og hak dem fint.
4. Tryk dejen ud i en
lav form, 28-30 cm i diameter.
Pensl med 1 spsk olie.
Drys oregano på.
5. Bag ved 225 °C i 6-8
min.
6. Tag formen ud.
Fordel tomater blandet
med chilisauce, salt og peber over pizzabunden.
7. Drys peberfrugter,
ost og hvidløg på.
8. Stil formen i ovnen
igen ved 225 °C til osten begynder at smelte, ca 5 min.
9. Pynt pizzaen med basilikum.
Server med en blandet salat.
Tips: I stedet for gedeost kan man bruge græsk fåreost
på denne pizza.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------