Trifli har holdt sig gennem tiden som en af de mest populære
desserter. Mangler du lidt inspiration? Udforsk
Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 40 min + afkøling i køleskab. Tilberedningstid: ingen Kuverter: 6
# Ingredienser
4-5 blade husblas
0,8 dl sherry
2 spsk hindbærmarmelade
1 sukkerbrødskage, i 1,5 cm tern
425 g afdryppede, hakkede pærer (fra dåse)
425 g afdryppede, hakkede ferskner (fra dåse)
Kagecreme:
1 spsk kagecremepulver
0,6 dl sukker
5 dl mælk
2,5 dl fløde
1 tsk vaniljeessens
Karamelliserede jordbær:
2,5 dl sukker
0,6 dl vand
¼ tsk vinsten eller bagepulver
250 g jordbær
flødeskum til servering
* Tilberedning
1. Opløs husblassen efter anvisningerne og hæld det i en 28
x 18 cm form.
Afkøl det, indtil det er stift.
Bland sherry og marmelade i en gryde.
Rør i det, indtil marmeladen er opløst. Tag det af varmen.
2. Hæld halvdelen af kageterningerne i en 3 1 glasskål.
Stænk dem med halvdelen af sherryblandingen.
Hæld resten af kageterningerne over og dernæst resten af
sherryen.
Dæk skålen til med film og afkøl det.
3. Kagecreme:
Bland pulver, sukker og mælk i en tykbundet gryde.
Tilsæt fløde og essens, rør i det, indtil det koger og
jævner.
Tag det af varmen og dæk det til med film og afkøl det.
4. Skær geleen i terninger og hæld den over kageterningerne.
Fordel creme og frugt over det.
Dæk det med film og stil det i køleskab natten over.
5. Karamelliserede jordbær:
Opvarm sukker og vand ved jævn varme, indtil sukkeret er
opløst.
Rør i det og lad det ikke koge.
Tilsæt vinsten og bring det i kog.
Skru ned for varmen og lad det koge i 15 min, indtil
temperaturen når op på 138 °C.
Tag det af varmen.
Dyp jordbærrene et ad gangen i sukkerlagen og læg dem på en
foliebeklædt bakke.
6. Pynt triflien med flødeskum og jordbær.
Prøv sammen med:
Forret: Tomat,
bocconcini og basilikumtårn
Hovedret: Lammeryg
med hvidløg og rosmarin
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.