Torskerognsmousse

Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

# Ingredienser til Torskerognsmousse
400 g friskkogt torskerogn
2 avocadoer
saft af 1 citron
100 g flødeost
2-3 spsk fløde
salt og peber
1 salathoved
12-14 cherrytomater
1 grøn peberfrugt
1 citron
*
Sådan laves Torskerognsmousse
1. Halver avocadoerne på langs og tag stenen ud.
Tag frugtkødet ud med en ske.
Blend straks avocadokødet med citronsaft, flødeost og fløde til en ensartet masse.
Eller mos ingredienserne gennem en sigte.

2. Befri den kolde torskerogn for hinder og mos den let med en gaffel.
Bland forsigtigt rognen og avocadopureen og smag til med salt og peber.

Anretning:
3. Anret torskerognsmoussen på salatblade på portionstallerkener.
Pynt med halverede cherrytomater, strimler af grøn peberfrugt og citronskiver.
Server ristet brød til.

Tips: Anret gerne moussen på en blanding af flere typer frisk salat, men undgå to bitre samtidig (fx frisée og radicchio).
Torskerogn fra dåse kan bruges i en snæver vending, men friskkogt rogn både smager bedre og er sundere. Se Torskerogn, kogt.

Se alle de bedste opskrifter med Torskerogn

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.