Aftensmad Hovedret. Arbejdstid:20 min. Kogetid, grønsager: 8-10 min. Ovntid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.
# Ingredienser
til Torsk med grønsager og citron
4 skiver torsk af midterstykket, 2-3 cm tykke
3 dl fiskebouillon eller vand
1 stort rødløg
1 porre
1 gulerod
Krydderurtebuket:
1 kvist timian
1 kvist citronmelisse
3 kviste persille
2 usprøjtede citroner
30 g smør
salt og hvid peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Torsk med grønsager og citron
1. Pil rødløget og skær det i terninger.
Befri porren for rodskive og grove grønne blade.
Skyl den og del den i ca 6 cm lange stykker og skær dem i
tynde strimler på langs.
Skræl guleroden og skær også den i strimler, ca 6 cm lange.
Bind krydderurtebuketten.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
3. Bring fiskebouillon (vand) i kog i en lav gryde eller sauterpande.
Kog grønsagerne og krydderurtebuketten 8-10 min. ved svag
varme.
Fjern krydderurtebuketten og kom grønsager og bouillon i et
halvdybt ovnfast fad.
4. Skyl fisken kort og koldt og skrab urenheder ved benet
væk.
Læg fiskestykkerne oven på grønsagerne.
Pres saften af den halve citron over.
Drys med salt og peber.
Skær resten af citronerne i skiver og dæk fisken med dem.
Fordel små smørklatter over.
5. Sæt fadet midt i ovnen, til fisken er fast og hvid, ca 20
min.
Server i fadet.
Tips: Server kogte kartofler med persilledrys, Ris, løse eller Ris med safran eller Bondebrød til.
Retten kan drysses med hakket persille.
Bouillonen kan hældes forsigtigt fra fadet og røres med ca 1½
dl cremefraiche.
Torskefileter kan bruges, så kan ovntiden halveres.
Se alle de bedste opskrifter med Torsk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------