En luftig omelet med tre farvestrålende peberfrugtpuréer - hurtigt, fristende og meget lækkert.
Det smager saftsuseme godt. Retter med æg hitter netop nu!
Tid: ca 20 min. 4
pers.
# Ingredienser
OMELET:
6 æg
6 spsk vand
1 tsk paprika
½ tsk salt, ¼ tsk
peber
½ spsk smør eller
margarine
Puré:
1 lille grøn peberfrugt
1 lille rød peberfrugt
1 lille gul peberfrugt
250 g kvark
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Start med puréerne.
Skyl peberfrugterne og fjern frøstolene.
Kog dem møre i letsaltet vand, som dækker eller i mikroovnen.
Lad dem løbe af.
2. Skær
peberfrugterne i små tern.
Bland hver slags for
sig med 1/3 af kvarken.
Smag evt. til med
salt og peber.
3. Pisk æggene
sammen med vand og krydderier.
4. Smelt lidt
fedtstof på en pande.
Hæld massen på og rør rundt i den med en gaffel.
Sluk for varmen når
den er næsten færdig.
5. Læg de tre
peberfrugtpureer hver for sig på den halve omelet.
Vend den anden
halvdel henover.
Fyldet skal være synligt.
(Du kan også folde
omeletten sammen og anrette den ovenpå puréerne, hvis du foretrækker det.)
6. Server med en
blandet salat og brød.
Tips: Vil du have en lidt mere cremet omelet, kan
du erstatte vandet i æggemassen med fløde.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
Se alle de bedste opskrifter med Omelet
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------