Logo

Tomatsuppe, almindelig og god

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomatsuppe, almindelig og god 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 20 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 
4 personer.

 
# Ingredienser til Tomatsuppe, almindelig
750 g velmodne tomater eller 2 ds flåede (a 400 g)
4 jævne løg (250 g)
2 spsk olie
1 l lys bouillon
2 spsk konc. tomatpuré
1 laurbærblad
salt og peber
*
Sådan laves Tomatsuppe, almindelig
1. Skyl tomaterne og befri dem for stilkefæstet.
Del dem et par gange.
Pil løgene og hak dem groft.

 
2. Varm olien i en gryde.
Tilsæt løgene og svits dem 4-5 min, uden at de tager farve.
Tilsæt tomaterne og lad dem snurre et par min.

 
3. Kom bouillon, tomatpuré og laurbærblad i gryden.
Lad suppen koge småt under låg ca 20 min.

 
4. Purér suppen gennem en sigte eller fjern laurbærbladet og purér suppen i blender ad et par gange.
Hæld suppen tilbage i gryden.

 
5. Varm atter suppen op og smag den til med salt og peber.

 
Tips: Spis brød til suppen, fx Hvidløgsflute, Kuvertbrød eller Hvedekranse med krydderurter.
Eller Ostekiks.
Er tomaterne solmodnede med kraftig smag, er det ikke nødvendigt at tilsætte tomatpuré.
Suppen kan jævnes med 1 spsk hvedemel udrørt i lidt kold tomatjuice eller vand.
Server suppen med små Fiskeboller eller Kødboller.
Nudler eller Pasta kan koges med i suppen, efter den er pureret.
Suppen kan også serveres med Flødepeberrod, cremefraiche eller flødeskum.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 6 måneder.

 
Flødelegeret tomatsuppe:
Pisk 2 æggeblommer sammen med 2 dl fløde.
Pisk lidt af den varme, purerede suppe i æggene.
Hæld det i gryden og varm suppen op under omrøring, den må ikke koge.
Se Jævning af supper og saucer.

 
Hurtig tomatsuppe:
Purer 2 dåser flåede tomater (a 400 g) i blender.
Kom tomaterne i gryden sammen med ½ l bouillon.
Varm det op og smag suppen til med salt og peber.
Suppen kan evt. jævnes med en smørbolle, se Beurre Manié.

 

Se alle de bedste opskrifter med Tomat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.807 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her