En smuk og vitaminrig forret før en god middag. Retten er med sine mange farver, en dekoration i sig selv, når den stilles på bordet.
Tid: ca 15 min. 4
pers.
# Ingredienser
6 tomater
1-2 mango frugter
2 limefrugter
½ tsk salt
1 tsk rosépeber
4 spsk olie
1 bdt. basilikum
* Fremgangsmåde
1. Skyl tomaterne og
skær dem i skiver.
Skræl mangofrugten
og skær den i både, ind mod stenen så de får en fin facon.
2. Skyl limefrugterne
og skræl dem tyndt med en kartoffelskræller.
Skær skallerne i
fine strimler.
3. Pres saften af en
limefrugt.
4. Læg tomat- og
mango skiver skiftevis på fire tallerkener.
Drys med salt og groft knust rosepeber.
5. Ryst olie og
limesaft sammen. Øs dressingen over retten.
Pynt med
limestrimler og hele basilikumblade.
Tips: Hvis retten skal være mere mættende bør du
bruge bøftomater.
Server brød og evt.
ost til.
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------