Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Skal trække: 4-6 timer Kogetid, tomater: 5-7 min. Lagringstid: ca 2 uger. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Tomater, grønne, syltede
1 kg små grønne tomater
Lage:
2 dl vand
2 dl eddike
425 g sukker (ca. 5 dl)
1 stk hel kanel
3 hele nelliker
1 stk. hel ingefær
konserveringsmiddel
Sylteglas eller -krukke
*
Sådan laves Tomater, grønne, syltede
1. Skyl tomaterne og prik dem dybt et par steder med en
gaffel.
Læg dem i en skål.
2. Bland vand og eddike.
Hæld blandingen over tomaterne og lad dem trække heri 4-6
timer.
3. Hæld eddikeblandingen i en gryde og bring den i kog med
sukker, kanel, nelliker og ingefær.
Rør, til sukkeret er opløst.
4. Kom tomaterne i lagen og lad dem koge svagt 5-7 min.
afhængigt af størrelsen.
Tag dem op med en hulske og læg dem i rene, skoldede glas
eller krukker.
5. Lad lagen koge lidt ind, tag den fra varmen og tilsæt evt.
konserveringsmiddel.
Hæld den varme lage over tomaterne og luk straks.
Lad tomaterne trække i lagen ca 2 uger, før der spises af
dem.
Tips: Server tomaterne til stegte kødretter og til
smørrebrød.
Sursyltede grønne
tomater:
Bland 1 l eddike med 250 g sukker og bring blandingen i kog.
Kog de prikkede tomater heri ca 5 min, tag dem op og kom dem
på glas.
Skær 25 g frisk peberrod i meget tynde skiver, som tilsættes
tomaterne sammen med 250 g pillede perleløg og 2-3 skærme dild.
Kom 1 tsk hele nelliker, 1 tsk stødt ingefær og ½ tsk gult
sennepspulver i eddikelagen.
Lad den koge ved svag varme i ca 15 min.
Tag den fra varmen og tilsæt evt. konserveringsmiddel.
Hæld den varme lage over tomaterne og luk straks.
Lad tomaterne trække i lagen ca 2 uger, før der spises af
dem.
Se alle de bedste opskrifter med Tomat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------