Åh, så let. En ny måde at servere salat på. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter - med menuforslag nederst.
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: ingen. Kuverter:
4
# Ingredienser
4 store, faste modne tomater
4 bocconcini oste
friske basilikumblade
0,8 dl store sorte oliven, udstenede og snittede
2 spsk balsamico- eller hvid lagereddike
0,6 dl olie
friskkværnet sort peber og salt efter smag
* Tilberedning
1. Skær hver tomat i 2-3 skiver.
Skær bocconciniostene i skiver. æg de største tomatskiver på
et fad.
Læg ovenpå en skive bocconcini og et basilikumblad.
Ovenpå følger endnu et lag tomat, bocconcini og basilikum.
2. Pynt anretningen med lidt sorte olivenskiver.
Bland eddike, olie, peber og salt og øs det over tomattårnet
og server det straks.
INFO: Bocconcini er små mozzarella ostekugler på størrelse
med en småsten. Ligesom andre mozzarellaer er de semi-bløde, hvide og
skorpeløse umodne milde oste, der stammer fra Napoli og engang kun blev lavet
af mælk fra vandbøfler. I dag er de normalt lavet af en kombination af
vandbøffel og komælk.
Prøv sammen med:
Hovedret: Lammeryg
med rosmarin og hvidløg
Dessert: Traditionel
trifli
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.