Logo

Tomat - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomat - info

Få mange opskrifter med tomat - fx til pizza, pastaretter, supper, hjemmelavet ketchup og meget mere - se masser af info og inspiration her

 
Tomat er en enårig urt med en opret, men senere nedliggende vækst. De gule blomster er samlet i små stande. Frugterne er store bær, som først er lysegrønne, men som bliver gule, orangerøde eller røde ved modenhed. Planten bliver dyrket på grund af disse frugter.

 
Tomat. Engelsk: Tomato. Latin: Solanum lycopersicum, (Lycopersicon esculentum
 
Sæson: Dansk: marts-november. Import: hele året

 
Holdbarhed: Opbevares bedst ved ca 14 °C, hvor de holder 10-14 dage. Ved stuetemperatur 2-4 dage. Bør ikke opbevares i køleskab, da smagen forringes.

 
Anvendelse: Skylles. Blomsten fjernes. Svind: ca 0-2%. Anvendes bl.a. rå sammen med mozzarella og basilikum, til tomatsuppe, fyldte tomater eller tomatsalsa.
Tomat - info
Frysning: Ja, flås og skæres ud eller laves til puré. De kan evt. fryses hele, flås da frosne.

 
Tomaten stammer fra Sydamerika, og kom til Europa i slutningen af 1400-tallet af de opdagelsesrejsende sammen med majs, kartofler og tobak.

 
Tomaten er klassificeret som en bærfrugt, men anvendes kulinarisk som en grønsag og betragtes sædvanligvis også som en.


Tomat - info
Der findes mange forskellige sorter, som både varierer i størrelse og farve. Fx blommetomater, cherry- og bøftomater og gule og grønne tomater.

 
Tomat - info

 
Flåede tomater: Tomaterne skylles og der ridses et kryds i toppen. Tomaten kommes i kogende vand i ca. 15-20 sekunder og lægges straks i isvand. På den måde får tomaterne et kuldechok, så skindet er nemt at trække af og de bevarer farve og fasthed. Træk skindet af med en lille urtekniv.

 
Opskrifter med Tomat

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.883 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her