Her får du smart
morgenmad i en fart. Toastbrød stegt med sammenpisket æg og pyntet med
rucolablade, rucolapuré og tynde skiver parmesan
4 Personer
# Ingredienser
4 skiver toastbrød
smør
4 æg
2 bdt. rucola
salt
100 g frisk parmesan
* Tilberedning
Skær toastbrødene i
ensartede kvadrater, og steg dem let gyldne i smør.
Pisk æggene sammen,
hæld dem over toaststykkerne på panden, og
steg færdig ved svag
varme.
Blancher det ene
bundt rucola i saltet vand, og blend til en puré.
Anret 4 tallerkener
med toasts, parmesan i tynde skiver og friske rucolablade.
Dryp med rucolapuré
ved servering.
En omelet er 100
procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.
Se alle de bedste opskrifter med Omelet
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.