En perfekt småkage til te eller eftermiddagskaffe. Find
opskriften på de vidunderlige kager med abrikos, vanilje og chokolade lige her.
Ekstra specielt lækre
Giver ca 18 småkager
# Ingredienser
120 g chokolade,
brækket i stykker
420 g hvedemel
½ tsk natron
½ tsk salt
150 g smør, blødgjort
160 g sukker
2 store æg
2 tsk vanilla
henkogt abrikos marmelade
* Fremgangsmåde
1. Smelt chokoladen
i en lille skål sat i en skål med meget varmt vand, rør i det to gange.
Dette vil tage ca 10
min.
2. Læg mel, natron
og salt i en mellemstor skål; rør for at blande det.
3. Pisk smør og
sukker i en stor skål med elpiskeren på mellem fart indtil det er let og
luftigt, skrab ned ad siderne på skålen.
Pisk æggene i, 1 ad gangen, skrab ned ad siderne på skålen efter hver
tilsætning.
Pisk vanilla og
chokolade i.
Tilsæt melblandingen langsomt.
Pisk ved lav fart,
skrab ned ad siderne af skålen en gang.
4. Del dejen i 2
bolde; flad dem ud i cirkler.
Pak dem ind i film;
køl dem i 2 timer eller indtil de er faste.
5. Forvarm ovnen til
180 °C.
Pak dejen ud igen;
rul den ud i 3 til 6 mm tykkelse på et let melet underlag med en melet
kagerulle.
Skær dejen ud med en 6½ cm rund kageskærer.
Skær 2½ cm ud i
midten af halvdelen af cirklerne.
Fjern det
overskydende dej uden om og inden i cirklerne; gem det.
Læg cirklerne på en
usmurt bageplade.
Gentag udrulningen
og skæringen med den overskydende dej.
6. Bag småkagerne i
9 til 10 min eller indtil de er faste.
Lad småkagerne stå
på bagepladen i 2 min.
Flyt småkagerne over
på en metalrist med en stegespade; afkøl dem helt.
7. For at samle
småkagerne, fordeles ca 1½ tsk af de henkogte frugter over den flade side af
småkagecirklerne; læg de hullede cirkler over for at forme en sandwich.
8. Opbevares i beholdere
med tætsluttende låg ved stuetemperatur.
Disse småkager er
ikke gode at fryse.
Trin 1: Smelt
chokoladen i en skål sat i meget varmt vand.
Trin 5: Skær midten
ud af småkagerne.
Trin 7: Saml
småkagerne.
Se alle de bedste opskrifter med Kager
Se alle de bedste opskrifter med Småkager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------