Det er let at få succes med Tiramisu.
Navnet betyder egentlig "træk mig op" og det er præcis, hvad den gør.
Tiramisu er en klassisk italiensk dessert og den smager himmelsk.
• Når du vælger magre mejeriprodukter,
kan denne fine dessert blive relativt kaloriefattig.
Forberedelse 20 min + 4 timer i
køleskab. 12 portioner. Bedst 24 timer i døgnet
# Ingredienser
200 g friskost, fx Philadelphia light
3½ dl cremefraiche 18%
½ dl sukker
½ dl letmælk
½ dl konc. appelsinjuice
(eller 3 spsk marsala vin eller amaretto)
1-1½ tsk husblaspulver (2-3 blade)
½-2 dl kold stærk kaffe
200 g savoiardi ladyfingers småkager
50 g mørk blokchokolade
kakao til garnering
* Tilberedning
Udrør husblaspulveret i 1-1½ spsk
vand, lad det trække ca. 5 min
og varm det i vandbad til det smelter
(15 sek i mikroovn).
Pisk Philadelphiaost, cremefraiche,
sukker, mælk og juice (eller vin)
sammen med mixeren i en stor skål.
2. Gennemfugt kagerne med kaffe og læg
dem efterhånden i bunden
af en springform eller skål.
Læg halvdelen af ostefyldet på og drys med reven chokolade.
Fortsæt med lag af kaffedyppede kager,
ostefyld og reven chokolade,
til formen er fuld.
3. Afslut med chokolade (gem lidt til
garneringen) og stil formen
tildækket og koldt i mindst 4 timer,
til tærten er stabil.
4. Tag formen ud af køleskabet, pudr
med kakao og garner med
chokoladespåner.
SERVERINGSFORSLAG
Server tærten til kaffen eller som dessert.
Tiramisu-tærte:
Pr. portion: Kalorier 183 = Kilojoule
767
Kulhydrat 20 g Protein 5 g Fedt 9 g
(44%) Fibre <1 g
Tips
Savoiardikager kommer fra Italien og kan købes i velassorterede
supermarkeder eller delikatesse-forretninger.
Du kan også servere retten i små portionsskåle som dessert.
Læg lagene på samme måde som anvist, men server
tærten direkte i
skålene.
INFO: Tiramisu er en italiensk
dessert, i lag bestående af ladyfingers, som er vædet med stærk kaffe og fx amaretto
eller marsala (evt cognac). Desuden udgøres den af mascarpone og æg, tilsat
sukker og vanilje. Den toppes typisk af med kakaopulver eller mørk chokolade i
flager.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.