Sauce. Arbejdstid: 15 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Timiansauce
1 løg
20 g smør
2 kviste timian
½ bdt persille
2 dl bouillon
1 spsk (sherry) vineddike
2 dl piskefløde
salt og hvid peber
timianblade, friske til pynt
*
Sådan laves Timiansauce
1. Pil løget og skær det i tern.
Svits løgterningerne i en gryde i smørret, uden at de tager
farve.
2. Skyl timian og persille og kom det i gryden sammen med
bouillon og vineddike.
3. Lad det koge ind 3-4 min. uden låg.
Si bouillonen og kom den tilbage i gryden.
4. Tilsæt piskefløde og lad saucen koge et par min.
Smag til med salt og peber.
5. Hæld saucen i en varm sauceskål og kom lidt timianblade
i.
Tips: Server saucen til dampet og stegt fisk, Fiskefrikadeller samt til
retter med skinke og bayonneskinke.
Saucen kan jævnes med ¾ spsk hvedemel rørt glat med ½ dl af
piskefløden.
Se alle de bedste opskrifter med Timian
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------