Her får du lune kyllinge-forretter i flere spændende
udgaver. Fx Marokkansk kylling, Citronkylling, Citron-honningkylling eller
Krydret citronkylling
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 8 personer.
# Ingredienser
6 stykker banket kyllingebryst
Marinade:
½ bundt basilikum
½ bundt persille
2 fed hvidløg
2 tsk tikka masala-sauce (se Bemærk)
1 spsk honning
saften af ½ citron
Grønsager:
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
500 g champignon
½ dl solsikkeolie
2 store løg
1¼ dl citrongræssauce
4 dl kokosmælk
salt og peber
* Tilberedning
Skyl urterne, og hak dem. Pil hvidløgsfeddene.
Hak hvidløgene. Rør urter, hvidløg, masala-sauce,
honning og citronsaft sammen i en stor skål.
Skær kyllingen i strimler. Læg dem i marinade.
Smag til med salt og peber. Stil det i køleskab 1 time.
Imens skæres peberfrugterne i tynde strimler.
Rens champignon, og skær dem i tynde skiver. Stil dem til
side.
Brun den drænede kylling på en stor pande med halvdelen
af olien ca. 5 min, indtil stykkerne er gyldne.
Tag den af varmen, og stil den til side.
Pil løgene, og snit dem fint.
Brun dem på en varm pande med resten af olien ca. 2 min.
Tilsæt derefter peberfrugter og champignon, og
steg dem i 3 min mere.
Tilsæt citrongræssauce og halvdelen af kokosmælken.
Lad det simre for lav varme i 3 min.
Tilsæt kyllingen og resten af kokosmælken.
Lad det simre i 2 min mere.
Smag til med salt og peber, og server det med ris.
Marokkansk kylling
Tilsæt skallen af 2 citroner, deres saft, 2½ dl vand,
1 spsk sukker og rosiner til kyllingestrimlerne brunet i
olie.
Server med couscous.
Citronkylling
Marinér kyllingestrimlerne i saften af 3 citroner 1 time.
Brun kyllingen i 50 g smør,
Tilsæt timian, 1 dl fløde og citronskiver.
Smag til med salt og peber.
Citron-honningkylling
Tilsæt 8 citronbåde til kyllingestrimlerne,
der er blevet brunet i smør.
Tilsæt også laurbærblad, 12 fed hvidløg og 60 g honning,
og lad det simre 10 min under låg.
Krydret citronkylling
Marinér kyllingen i 1½ dl limesaft, 1 tsk revet ingefær,
1 tsk korianderfrø og skallen og saften af 3 citroner.
Brun kyllingen. Tilsæt marinaden, 1 dl hvidvin og 1 spsk
sirup.
Lad det simre 5 min.
Bemærk
Tikka pasta er et færdiglavet krydderi, der findes
i velassorterede supermarkeder mellem andre indiske specialiteter. Det kan
holde sig i køleskab i op til 2 måneder.
Tikka masala sauce:
1,6 dl yoghurt naturel
2 spsk hakket frisk koriander
2 tsk Tikka
Masala pasta
Mangochutney er også et meget lækkert tilbehør til denne ret.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------