Nyd en let og særdeles velsmagende ret: klassisk hønseragout med hønsebryst og champignon i sprøde tarteletter. Du får succes med denne opskrift
Til 2 personer. ❤
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 40 min.
# Ingredienser
2 hønsebrystfileter a 150 g
salt og peber
½ l hønsebouillon
1 laurbærblad.
100 g champignoner
1 løg
100 g gulerødder
2 spsk smør
6 spsk hvidvin
1 dl piskefløde
4 tarteletter a 25 g
2 spsk jævningspulver til hvid sauce
100 g dybfrosne ærter
muskat
2 tsk citronsaft
4 spsk hakket persille
* Tilberedning
1. Hønsebrystfileter drysses med salt og peber.
Hønsebouillon koges op med 1 laurbærblad.
Hønsekødet lægges i og koges under låg ved middel varme i
15-18 min.
Hønsekødet stilles til side, og bouillonen hældes gennem en
si og gemmes.
2. Champignon gøres i stand og skæres i skiver.
Løg hakkes fint.
Gulerødder skrælles og skæres i ½ cm store terninger.
Det hele svitses i en gryde i 2 spsk smeltet smør.
Kog af med 6 spsk hvidvin.
¼ l bouillon og 1 dl piskefløde hældes ved, og det hele
koges i 5 min.
3. 4 tarteletter varmes op efter anvisningen på pakken.
Jævningspulver røres i fonden, som koges op igen.
Skær kødet småt ud, hæld det i gryden sammen med dybfrosne
ærter og varm det hele op.
Smag til med salt, peber, muskat, citronsaft.
Hakket persille røres i.
Energi pr. portion: 48 g protein, 43 g fedt, 36 g kulhydrater
= 730 kcal (3049 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.