Her laver vi en pie med
en meget tynd bund, en tarte. En lækkerbisken med roquefort og valnødder:
Her er en virkelig lækker ret, der er god netop nu!
Tid: 1 time og 20
min, heraf 30 min hvor dejen hviler koldt i køleskabet og ca 10 + 35 min i ovnen.
4-6 pers.
# Ingredienser
4 dl hvedemel
1 tsk salt
125 g smør eller margarine
1 æg
FYLD:
ca 200 g flødeost
ca 175 g Roquefort ost
1 dl cremefraiche
3 æg
¼ tsk groft kværnet sort
peber
1 spsk hakket purløg
PYNT:
3 fed hvidløg
1 spsk olie
100-125 g valnødder
1 spsk valnøddeolie
2-3 spsk groft hakket
persille
* Fremgangsmåde
1. Hak ingredienserne
til dejen hurtigt sammen i hånden eller i foodprocessoren.
Lad dejen hvile ca 30
minutter i køleskabet.
2. Rør eller mix de to
slags ost med cremefraiche til en glat creme.
Pisk æggene i og krydr
med sort peber og purløg.
3. Tryk dejen ud i en
tærteform med løs kant, ca 25 cm i diameter.
Tryk en strimmel alufolie
fast om kanten så dejen ikke glider ned.
4. Forbag tærtebunden
ved 225 °C i ca 10 minutter.
Af den tiloversblevne
dej kan du dekorere tærten.
5. Hæld fyldet i tærtebunden
og bag ved 200 °C i 30-35 minutter.
6. Pil hvidløgsfeddene
og skær dem i tynde skiver.
Opvarm olivenolien og
steg hvidløg og valnødder gyldne.
Tilsæt valnøddeolie og
persille.
7. Server tærten varm
eller kold med valnøddeblandingen over.
Tips: Hvis du vil forstærke oste-smagen, kan ½-1 dl
reven ost blandes i mørdejen.
Melmængden skal da mindskes
med ca ½ dl.
Se alle de bedste opskrifter med Pie eller med Tærte
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------